漳州开发区第四届杨梅节昨开幕 将持续到6月2日

花絮

舌尖上的杨梅

漳州开发区，拥有闽南最富有戏剧性的自然景观，高山、湖泊、海岸线和人工填筑而成的人工岛——双鱼岛。这种独特的地理优势，造就了一种精灵般的水果——杨梅。

为了让这种果实发挥到极致口感，人们辛勤劳作：施肥、除草，在果实成型的初期，人们还要将一些果实梳理掉，以便让留下的果实长得更肥美。

一场大雨后，杨梅果上挂满了雨露，但吃货们冒着被雨露打湿衣衫的“危险”，钻入杨梅林中，一边采摘、一边品尝。

酸甜的杨梅汁，在舌尖上缠绕一圈后，在口腔里产生了无穷的津液，清香回绕，令人回味无穷——这就是人们追求的杨梅的味道。

杨梅的保鲜期，只有短短的几天，果农们忙着采摘，商贩们利用货柜箱，低温保存运输，十多个小时后，这些新鲜的杨梅就能出现在闽南乃至全国各地的市场上。

作为职业果农，每年的这个季节是许庆辉最忙碌也最开心的季节。他一边忙着指挥工人上山采摘，一边要为游客自己采摘的杨梅打包。在漳州开发区，这样的场景年年上演。

今年雨水偏多，特别在杨梅成熟季节，大量的雨水降低了杨梅果的糖分，不仅口感略比往年差，而且产量也大大降低。

不过，相比其他果农，许庆辉用有机肥种植出来的杨梅仍然博得头彩。

许庆辉说，杨梅保鲜时间短，他下一步的目标是把这些美味的杨梅酿成杨梅酒或做成杨梅干，让美味得以长期保存。