新老并进 龙海打造"中国休闲食品名城"

去年9月，龙海市被授予"中国休闲食品名城"称号，成为全国首个获此殊荣的县级市。作为首批沿海开发城市，近年来，龙海县域基本竞争力持续位居全国"百强"，并先后获得中国中小城市综合实力、最具投资潜力、最具区域带动力"百强县（市）"等称号。

据了解，很多知名的休闲食品都来自龙海这座古老的闽南小城，如“丹夫华夫饼"、"猴菇饼干"、紫山罐头、正德顺手撕面包等。566家食品生产企业，近200家食品经营企业，食品工业已经占据龙海规模工业的半壁江山。

 企业多，产业火，当地从业者这样形容："不管会不会做，只要做了就有销路。" 但也因为生意红火，问题来了。

 捕捉市场风向 占领年轻消费市场

 跳脱低端竞争，瞄准高端推陈出新，正得顺被倒逼着创新，却意外创成了黑马。他们把生产的小面包起名叫"白肤美"，和最近盛流行的"脏脏包"，被称为网红cp面包，一下子就火爆了市场。

福建卡尔顿食品有限公司捕捉市场风向，融入时尚元素，在竞争中取胜，通过互联网迅速拓展产销渠道，只用半年时间就占领了年轻消费者市场。

 现在，同样的蛋糕，卡尔顿品牌是同行业里最贵的，却也是卖得最好的，曾经在淘宝创下了5分钟销售3万件的记录。

福建卡尔顿食品有限公司董事长说道：我们可以直接对话消费者，他想要什么，我们可以给他提供什么，这个流程，我觉得是我们企业比其他公司更具有竞争力的。

政府加大扶持力度 推动企业转型升级

 企业奋力拼搏，政府顺势力挺。在食品企业集中的东园工业区，一个依托电商创业城为基础的众创平台，正在通过互联网、资本、商业模式、科技、人才、文创六大法宝，为食品传统产业转型升级提供全产业链服务。

龙海市慧谷众创空间负责郑惠元介绍：旁边有四个工业园区，周围半径五公里内企业有200家左右。（我们）定位就是食品产业孵化与升级，立足我们龙海市食品行业工业特点，我们对中小微企业进行一个帮助。）

 龙海市经信局局长陈永洲说道：我们也正在规划建设中国休闲食品名城博览园，就是利用我们去年被授予中国休闲食品名城这个契机，加大食品产业上下游产业链的整合培育。