长泰县组织学生参观非遗项目

6月8日是我国第14个文化和自然遗产日，为营造保护非遗的良好社会氛围，近日，长泰县组织二小、三小的部分师生，走进长泰酱油厂参观，领略省级非遗项目——酱油酿造技艺的魅力。

活动现场，酱油厂负责人带领学生们参观酱油的生产过程，了解生产工艺，观看相关视频，了解长泰酱油厂的发展及文化。在此过程中，学生们还亲口品尝了新酿造的豆豉和酱油。参加活动的学生林佳美和叶谌说，这次活动让他们受益匪浅。

据了解，长泰酱油厂的酿造技艺已有一百多年历史，经过一代又一代健将人的传承和坚守，健将酱油历久弥新，是闽南地区家喻户晓的传统风味名产，始终散发着岁月的醇香。2019年2月，酱油酿造技艺（长泰）入选福建省第六批非物质文化遗产保护名录。（杨峰）