云霄：安心食堂 让学生舒心家长安心

2021年，云霄县委县政府纵深推进21件为民办实事项目，360°涵盖民生各领域，通过项目的落地实施，为民生加码，为幸福“加分”。如今，一年即将过去，这些“小目标”完成得如何了？盘点云霄这一年的民生账本，很暖、很贴心。

小食堂，大民生，办好学校食堂，让学生和家长满意是件民生大事。聚焦群众“急难愁盼”问题，云霄县委、县政府把义务教育学校食堂管理优质提升工程列为2021年为民办实事项目之一，着力解决义务教育学校食堂管理难题。采取以政府购买服务，学校自主管理的方式，让义务教育阶段学校学生吃上放心餐、暖心餐、营养餐。目前，云霄县已有14所义务教育学校实施了这一提升工程。

在和平中学的食堂后厨，笔者看到，工作人员早早就忙碌起来，准备学生的午餐。切菜、洗菜、掌厨，一系列备菜流程井然有序。临近饭点，一道道诱人的菜品也被随之烹制出来。

和平中学学生张圆圆告诉笔者，食堂菜品多样化，荤素搭配合理，营养也很丰富，每顿中餐是八块钱，大家都吃得很饱，她也吃得很开心。

让孩子们吃得好是一方面，更重要的是吃得健康。今年来，云霄县实施“义务教育学校食堂管理优质提升工程”，采取以政府购买服务，学校自主管理的方式，委托有资质有经验的国有餐饮企业——云霄宾馆全面运营监管，为学校统一配备专业厨师和服务团队，每天制定合理的菜单，切实改善学生膳食水平，让学生“吃得饱、吃得暖、吃得营养、吃得安全”。

和平中学校长李鑫奎告诉笔者，现在食堂设施很完善，厨师每餐备6-8道菜供师生就餐，菜品丰富，荤素搭配比较合理，营养比较充足，让师生吃得安心。他们学校地处革命老区，留守的学生也多，寄宿生占了总学生数的将近一半。食堂的膳食现在改善很多，提高了师生的生活质量，让大家吃得开心，更好地投入学习当中。

随着饭点的临近，云霄一中分校食堂的工作人员也把准备好的各种菜品逐步摆上窗口，只见餐盘里各类菜色有荤有素，琳琅满目，香味扑鼻。学生志愿者小分队身着志愿服，分散在食堂各处，文明指导学生有序排队，珍惜粮食。

和往常不一样的是，11月19日恰好是每周家长们体验学校食堂就餐的时间，他们在窗口打好饭菜，找好位置等待自家孩子一起就餐。

云霄一中分校学生江紫萱说，她觉得挺好的，因为以前食堂的菜比较一般，而现在食堂的菜改善了很多，早餐营养多样，中餐和午餐菜色有十几样，很合她的口味，而且垃圾食品也很少，十分营养健康。

云霄一中分校学生家长方一妮说，学校这种形式对孩子、对家长来说都挺好的，家长很放心，吃了以后感觉很好，环境很卫生，饭菜也可口，也比较清淡，很合孩子胃口。

看似是食堂微小的改变，实则体现了云霄县对办好师生满意学校食堂，用心用情促进教育提质增效的决心。云霄县教育局党组成员、分校校长高进金告诉笔者，由于食堂管理的提升，他们课后延时服务开展得非常顺利，很多家长就把学生安心地交到老师的手里，安心地在食堂里面吃饭。在食堂管理的过程当中，他们开展了家长陪餐制度，通过陪餐来体验食堂的管理，这也是对食堂管理的促进，不断提升的一个举措。

不仅如此，学校食堂还实现师生同菜同质同价，老师与学生同一个窗口打菜，同一列队伍排队，学生们还可以与老师同桌共餐。

云霄一中分校老师蔡庆胜告诉笔者，现在学校每天都会安排老师来陪餐，他们现在吃的就是和学生同样的饭菜，同样的汤，一起共进午餐、晚餐，然后边吃边聊。通过这个形式，他们可以和学生进行交流，了解学生的心理状态、学习情况以及对学校有什么建议，对学校管理、食堂管理有什么好的建议，在这方面他们可以得到很多信息，对于提升学校的管理水平、教学质量有很大的帮助。

小食堂、大教育，正是立足于这样的基点，云霄县实施的“义务教育学校食堂管理优质提升工程”越做越实，越行越深，在实实在在惠“生”的同时，做到了扎扎实实保“质”，让义务教育阶段学校学生吃上放心餐、暖心餐、营养餐。（汤金梅 蔡江龙 吴萍）