漳州举行药膳制作技能比赛 弘扬闽南中医药膳文化

5月21日下午，由漳州市卫生健康委员会、漳州卫生职业学院主办的2022年度漳州药膳制作技能比赛举行，来自漳州卫职院及市直教学医院的26支队伍同台竞技。

本次大赛围绕二十四节气，现场制作养生药膳，通过作品说明以及现场制作两个环节进行综合考评。比赛现场，参赛选手们发挥专业所学，拼刀工、拼造型、拼特色、拼创意，将美食与药材相结合，将文化与工艺相融合，让视觉与味觉相碰撞，呈现出独具地方特色的药膳养生盛宴。

近年来，漳州卫职院坚持“传承中医文化、弘扬国药精粹”的理念，致力于传承、弘扬传统中医药文化，尤其在闽南中医药文化上下功夫，助推民族文化振兴发展。此次以职教周为契机举办的药膳制作技能比赛，旨在响应国家倡导全民“大健康”理念，发挥闽南产中药材丰富的资源优势，传承与创新漳州药膳制作技艺，培育具有林巧稚精神的技能人才，充分利用药膳康养示范性职工培训基地，以“药膳梦”助力“健康梦”“中国梦”。(漳州卫生职业学院)