漳州举行药膳制作技能比赛 弘扬闽南中医药膳文化

zz.fjsen.com  2022-05-26 11:52:57   来源:东南网  我来说两句

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5月21日下午,由漳州市卫生健康委员会、漳州卫生职业学院主办的2022年度漳州药膳制作技能比赛举行,来自漳州卫职院及市直教学医院的26支队伍同台竞技。

本次大赛围绕二十四节气,现场制作养生药膳,通过作品说明以及现场制作两个环节进行综合考评。比赛现场,参赛选手们发挥专业所学,拼刀工、拼造型、拼特色、拼创意,将美食与药材相结合,将文化与工艺相融合,让视觉与味觉相碰撞,呈现出独具地方特色的药膳养生盛宴。

近年来,漳州卫职院坚持“传承中医文化、弘扬国药精粹”的理念,致力于传承、弘扬传统中医药文化,尤其在闽南中医药文化上下功夫,助推民族文化振兴发展。此次以职教周为契机举办的药膳制作技能比赛,旨在响应国家倡导全民“大健康”理念,发挥闽南产中药材丰富的资源优势,传承与创新漳州药膳制作技艺,培育具有林巧稚精神的技能人才,充分利用药膳康养示范性职工培训基地,以“药膳梦”助力“健康梦”“中国梦”。(漳州卫生职业学院)

  • 责任编辑:陈志远     标签:
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