冷链助力 漳州开发区杨梅“鲜”向全国

东南网漳州5月24日讯（本网记者 沈文栋 通讯员 孙东 罗婕 文/图）五月的漳州开发区，一个个杨梅正闪红烁紫诱人地挂在枝头，漫山遍野一片红彤彤的景象。随着辖区肉质紧致、清甜多汁的杨梅开始大批上市，这些杨梅将由漳州开发区被销往全国各地。

随着杨梅季的到来，5月21日上午，今年新鲜采摘的杨梅陆续被送往漳州开发区海韵冷链冻库，在1号冻库穿堂里，叉车来回穿梭搬运杨梅，速冻、打包、存储进冷库，现场一派繁忙景象。

作为夏季的特色水果，杨梅虽深受广大消费者喜爱，但由于鲜果保质期短、杨梅集中上市，市场无法快速消化等问题的存在，限制了漳州开发区杨梅产业的进一步发展。尤其是今年5月，雨水绵延，往年非常受游客青睐的杨梅采摘游也受到影响，果农只能通过线上线下直销、批量收购等方式进行销售。

为让漳州开发区的新鲜杨梅可以更好地销往全国各地，海韵冷链去年尝试开展杨梅速冻业务，发挥“大冰箱”的优势，通过速冻使杨梅果实损坏小，储存时间长，便于生产杨梅系列衍生品，延伸杨梅深加工产业链，深受果农欢迎，获得市场较好反响。

据悉，海韵冷链速冻库面积超过600㎡，可同时速冻超过60吨杨梅鲜果。先进的速冻技术能将鲜果在-35℃的环境下迅速锁鲜，再转运至-18℃的冷冻库进行保存，最大程度保存杨梅的风味特性和营养成分，海韵冷链积极发挥自身优势，紧盯市场发力，积极开拓“速冻杨梅”业务。

“杨梅季期间，为了方便果农，我们速冻库实行24小时作业，果农随时都可以送果入仓速冻保存。今天入库的杨梅有50吨左右，随着杨梅的大量上市，后续将会有更多的杨梅入库。根据市场行情，预计今年入库杨梅有望超过600吨。”海韵冷链公司负责人介绍道。