首届“龙文杯”福建省食品创新大赛启动

2024年第一届“龙文杯”福建省食品创新大赛启动 赖杰 摄

东南网漳州7月8日讯（本网记者 林艺蓉）为搭建产学研交流合作平台，加强产教融合和供需对接，7月5日，由漳州市龙文区人民政府和福建省食品科学技术学会主办的2024年第一届“龙文杯”福建食品创新大赛启动暨产学研对接活动在龙文区举行。

龙文区区长林晓强在致辞中表示，通过“政府搭台、行业牵线”，聚集全省食品领域专家人才，在“同台竞技、食力对决”中，推动企业技术需求侧与院校创新供给侧精准对接，为食品产业高质量发展贡献龙文的一份力量。

现场，食品创新大赛和产学研对接活动分别进行签约仪式。随后，2024年第一届“龙文杯”福建省食品创新大赛正式启动。福建省食品科学技术学会常务副秘书长王彩楠详细解读本次大赛的主题与规则，以及龙文区食品企业的创新需求。福建欧瑞园食品有限公司、漳州市宏香记食品有限公司和大川（福建）食品有限公司作为食品企业代表作交流发言。高校师生代表分享了参赛经历与心得。

福建省食品科学技术学会理事长倪莉教授表示，龙文区食品产业展现出强大的生命力和创新活力，政府与学会共同举办本次大赛，是在产学研合作框架下，搭建交流合作平台，激发行业创新活力，汇聚创新思维和成果，为龙文区食品产业提供持续创新动力。

在专家分享环节中，福州大学骆念蓓教授以“休闲食品产业迭代、创新理念与实践”为主题，深入分析当前休闲食品产业的发展趋势，并分享自身在食品创新领域的研究成果和实践经验。

当天上午，福建省食品科学技术学会专家一行先后到福建优思麦食品有限公司、漳州市宏香记食品有限公司、大川（福建）食品有限公司等企业开展调研，与企业负责人互动交流，详细了解企业在生产开发、产品创新等方面的相关经验做法。