诏安红星：筑牢食安防线 守护师生健康

为进一步规范幼儿园食堂管理工作，切实抓好食品安全重点工作任务落实，强化校园食品安全主体责任，在开学之际，红星乡组织包保干部对辖区内的幼儿园进行全覆盖专项督导，守护师生“舌尖上的安全”。

此次督导行动主要对幼儿园食品原料采购渠道进行查验，确保所有食材符合国家食品安全标准；观察食材的加工流程，确保操作人员严格遵循食品安全操作规程；全面评估幼儿园食堂卫生情况和食物的储存条件，核实餐具的清洗与消毒程序，防止食物变质和交叉感染现象；检查食品安全园长负责制和集中用餐陪餐制度落实情况等。

在检查过程中，检查人员发现个别幼儿园的公示牌字体模糊、食品安全知识普及不到位、健康证未上墙、陪餐过程中发现问题未及时作登记等问题，当即要求相关责任人限期整改到位，并将在后期持续跟踪检查，确保问题整改率为100%。（沈培航）