龙文“90后”姑娘创业记：甜蜜梦想的起点

鲜嫩多汁的酥脆鸡翅，搭配一碗细腻爽口的甜汤，吸引无数食客排队品尝……这道在第三届海峡两岸（漳州）美食文化嘉年华亮相的小吃甜品收获“粉丝”无数，更是获得“十佳人气美食”称号。这道舌尖美食正是源自龙文区“90后”创业姑娘冯凤珠经营的糖水铺。

谈起为何会开一家糖水铺，乐观开朗的小冯说自己的创业之路是从摆地摊开始的。步入社会后，小冯第一份工作是在一家公司上班，过着“朝九晚五”的生活。三年后，小冯从这家公司离职，同时也萌生了创业的想法，但做什么合适呢？“我们家附近那条街夏天特别热闹，摆摊的很多，干脆就去卖四果汤吧。”然而，想做一家让大家认可的糖水摊位，并不简单。从购买原材料，到制作、出摊、售卖……所有工作，小冯都是亲力亲为。

刚开始，一天的营业额只有几十元。小冯深知万事开头难，她每天风雨无阻坚持出摊，为吸引更多顾客，增加产品、送货上门……生活忙碌而充实，终于，努力有了回报，小冯的摊位有了回头客，营业额也慢慢提升。“真的累，但很有成就感，对生活更加有盼头。”小冯直言，创业后认识了许多朋友，也认真听取顾客们的建议，还有来自陌生人的鼓励，感谢每一份善意，也感谢每一份包容。

三年多的摆摊经历，小冯有了一定积蓄。人生不该只做同一件事情，不能原地踏步，趁年轻，应该有一些新的尝试。“不如租个店面，开家糖水铺吧。”拿定主意之后，小冯就为店面的选址装修忙碌起来。“这个位置店面租金不高，而且店外面也有停车位，更主要的是店面显眼。但也有不足，不在商圈范围，处于城乡结合部，位置太偏。”谈到当初自己这么果断就选定店址，小冯自信满满，因为有多年积累下来的粉丝，自己有信心把这家店经营好。

2023年12月，“龙文小冯糖水铺”正式开张。“在市区不乏有特色的糖水店，要有自己的主打产品才会让顾客记住。炸鸡翅和甜汤就是我们的特色，这次在第三届海峡两岸（漳州）美食文化嘉年华，我们也只拿这两款产品到现场制作售卖，很受大家欢迎。”付出得到了回报，凡是来过店里的顾客都赞不绝口，很多人直接加了她的微信。

“能不能通过抖音扩大影响力吸引顾客呢？”于是，小冯通过抖音将店里日常经营情况和产品制作过程拍摄上传进行宣传推广。营业至今，凭借新鲜的食材、足够的分量以及醇香的口感，店里的甜品以“口感独特、甜得自然”赢得了周边市民们的青睐，更是收获了大批忠诚“粉丝”。

从户外摆摊到开店当老板，小冯经历了角色大转换。“摆摊我是‘女汉子’，要配料、送外卖，一桶一桶的料常常靠自己肩扛手抬，很累很辛苦。而开店需要不断研究产品的调配方法，做出让年轻人喜欢的糖水。”小冯说，目前店里可供顾客选择的品种有40多个，虽然很辛苦，但是每当看到美食出炉，顾客脸上幸福的表情，就会觉得很值得。从学习各种糖水制作，先摆摊，再到开店，创业路上，家人也给了她莫大的支持，鼓励她勇敢追梦，大胆尝试。小冯的老公小陈是得力助手，为了支持小冯，也放弃了货车司机的工作，一起帮助开店，有时为了确保精致的美食顺利送达顾客手中，小陈还当起配送员。

“做好自己喜欢做的事，先抓住当下，再找机会去发展。”谈及未来，小冯希望将来可以开自己的分店，把业务扩展到市区。“所吃过的这些苦、受过的这些累，终归会化成生活中的一些惊喜回赠给你。”小冯对自己未来的创业之路充满信心。（郑季华）