漳浦县县长以“四不两直”方式暗访学校食堂

在“3·15”国际消费者权益日来临之际，3月12日傍晚，漳浦县县长吴丁顺采取“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直插现场）方式，只身到漳浦一中体验“校园餐”，突击检查学生食堂食品安全工作。

当天17时50分，正值晚餐高峰时段，吴丁顺走进漳浦一中食堂，和学生们一同就餐，深入了解餐食质量、营养搭配、菜品价格等细节，并与就餐学生们亲切交流，详细听取他们对学校食堂的意见建议。

吴丁顺指出，学校食堂是学生日常生活的重要组成部分，食品安全直接关系到学生的身体健康和学习效率。县委、县政府对青少年健康成长高度重视，全县各学校要提高认识，严格落实相关工作要求，压紧压实责任，强化源头治理和过程管控，坚决筑牢校园食品安全防线。

吴丁顺要求，要压实各方管理责任。各级要严格落实食品安全“包保”制度，确保责任“真到位、全覆盖”；县食安办、教育、卫健、市场监管等部门要根据自身职责，强化协作、齐抓共管守好校园食品安全。要夯实各学校主体责任，重点强化校长（园长）“第一责任人”意识，真正把食品安全风险管控要求融入学校日常管理；严格执行经费管理制度，健全安全风险防控体系，强化应急处置能力，消除校园食品安全隐患。

要抓牢食品安全细节。各相关部门要加强校园和配餐企业食品安全检查抽查力度和频次，紧盯食材采购、配送、查验、贮存、加工制作等关键环节，加强规范化、精细化管理，确保食材新鲜安全和餐区后厨卫生规范；在守护好“舌尖安全”的同时，也要确保学生餐营养健康、价格合理。

要健全长效管理机制。持续推进“互联网+明厨亮灶”与市场监管系统对接，做到数据互通、视频共享、闭环管理；健全社会参与监督机制，持续完善学校校长（园长）、教育部门、学生家长等多层级陪餐制度，畅通师生投诉反馈渠道，形成社会共治合力，共同守护校园“舌尖上的安全”。（周泽彬）