漳州：守护好“米袋子”“菜篮子”质量安全

食品安全是一项民生工程、民心工程，农产品作为食品源头，其质量安全至关重要。日前，市农业农村局印发《2025年治理“餐桌污染” 建设“食品放心工程”实施方案》（以下简称《方案》）。根据《方案》，今年，漳州市农业农村部门将持续推进治理“餐桌污染”，建设“食品放心工程”，突出抓好源头治理和全链条监管，提升重点农产品问题治理成效，促进绿色优质农产品供给，全力守护好“米袋子”“菜篮子”质量安全。

把优质农产品产出来、管出来，关键在于把好产地源头。为此，漳州市将加大严格管控类耕地的监管力度，严格管控类耕地不得种植特定的食用性农产品，实施种植结构调整或者退耕还林还草、休耕等风险管控措施。

在田间管理方面，深入实施化肥农药减量增效行动，巩固提升测土配方施肥，大力推广绿肥种植、有机肥增施、秸秆还田等多元替代措施，完善病虫害田间监测体系建设，推动绿色防控和统防统治融合。力争2025年全市农用化肥和农药使用量比2020年减少10%。

推进农业按标生产是确保农产品质量安全的重要举措之一。

培优区域特色品牌。漳州市将继续大力培育绿色、有机、名特优新农产品，加强地理标志农产品培育保护，推进绿色食品原料标准化生产基地、有机农产品基地创建，积极组织申报福建省十大农产品区域公用品牌和福建名牌农产品。

重点围绕蔬菜、水果、食用菌、中药材等优势特色产业，漳州市将组织建设一批农产品产地冷藏保鲜设施，提升农产品产地贮藏保鲜和初加工能力。

安全的农产品和食品既是产出来的，也是管出来的。漳州市将贯彻落实《福建省农产品质量安全条例》，继续严管地方特色品种药残超标，严格落实“检打联动”制度，深化豇豆、芹菜、荔枝、芒果、香蕉等5类重点品种药残攻坚治理，严格畜禽屠宰环节质量安全监管。同时，深入推进食用农产品承诺达标合格证与一品一码追溯并行制度，督促农产品生产经营者常态化、规范化开具使用承诺达标合格证、追溯凭证。深入开展达标合格农产品进社区、进学校、进市场等活动，促进食用农产品产地准出和市场准入有效衔接。

对于畜禽屠宰管理，漳州市将持续开展畜禽屠宰“严规范 促提升保安全”三年行动，优化全市屠宰产能布局，健全屠宰监管机制，推动提升畜禽屠宰规模化经营、标准化屠宰、规范化检疫检验、信息化监管水平，促进全市屠宰行业高质量发展。同时，将加强餐厨剩余物非法流入生猪养殖环节的监督管理，以及加强对生猪养殖场所的监督管理，保障人民群众肉品消费安全。

根据《方案》，今年，漳州力争全市主要农产品种植养殖环节质量安全监测总体合格率稳定在98.5%以上，切实保障全市人民群众“舌尖上的安全”，不断满足老百姓从“吃得饱”向“吃得好”消费升级需求。（记者 吴静芳 通讯员 陈嘉林）