华安县有一批持证“茶仙”

他还开展技艺攻关，承担了国家生态茶园建设综合标准化示范区、国家星火计划项目——华安五季茶标准生产与加工关键技术开发等项目的研究，2年多来还获得了10多个茶叶比赛奖项。

类似张琳莉、刘火城等这种顶级的品茶师傅在华安还有很多。在“茶乡”华安，现有超过500名持国家职业资格的评茶技师、评茶员。

他们瞧瞧茶外观，闻闻茶渣的气味，看看茶水的颜色，品品茶的口感……只需片刻，即能看透茶的灵魂，知此茶叶品质、等级等。他们掌握品茶斗茗的技巧技艺，堪称华安的品茶“神嘴”，闽南当地人称之为“茶仙”。

刘火城依托工作室，培养了一批评茶技能人才，现公司培训出两个高徒，每人年薪都20万元，请他们帮公司品鉴茶叶。

外行眼里，华安的“茶仙”似乎有这种神奇的魔力，他们是华安茶叶大军的一股主要的技术力量，或自己从事茶业成为公司掌门人，或被茶叶公司高薪聘请为质量代言人。