上“云霄”尝鲜 舌尖享“天堂

佳州岛“爱情岛” （戴园笙 摄）

东南网1月14日讯（通讯员 张文森 李金文 文图）你想要在云霄之上吃遍美味海鲜吗?来吃货的天堂——云霄县，让你们的舌尖在云霄之上，来个美丽邂逅，乐享各种特色海鲜。

1月16日至18日，“云霄美食季”第三弹2016年红树林海鲜美食节将在东厦佳洲岛劲爆来袭。在为期3天的活动中，广大食客不仅可品尝到蜚声“吃货界”的东厦海鲜美食，还可领略到高铁架下潮声包围的美丽“爱情”岛风情，更有厨王争霸赛、醉美云霄古早味、趣味干塘摸鱼、蔬果抢鲜大作战等活动精彩助阵。海阔天高云浅淡，蟹肥鱼美虾正鲜！独具东厦镇渔乡特色的海鲜美食大餐，将与这里迷人的“爱情”岛风景一起，为食客们奉上一次难忘精彩的旅程。

佳州夜色 李金文摄

此次海鲜美食节以“漫步云霄?乐享海鲜”为主题，由云霄县人民政府主办，东厦镇人民政府、县海洋与渔业局、商务局、旅游中心承办。旨在以美食节为载体，挖掘、传承、弘扬健康饮食文化，让更多的人认识了解来自云霄东厦的文蛤、青蟹 、巴非蛤、缢蛏、竹塔泥蚶、漳江口大蚝以及下河杨桃等地理标志农特产品，推进云霄品牌走向全国名牌，同时一并了解佳洲岛的设施农业、精致农业、休闲农业，进而架构起“一产接二连三”的产业新格局，带动农民增收致富，同时，打响旅游节日品牌，将云霄打造成一个“鲜城”，推动乡村旅游发展。

佳洲岛观光栈道（戴园笙 摄）

“吃鱼吃虾，东厦为家”，临海而居的东厦人对于海鲜有着不可割舍的情怀。“红树林海鲜出产海域水质肥沃，海产河产均清净无沙，肉质肥厚，食来甜嫩清爽。”本次美食节主办方表示，东厦文蛤、青蟹 、巴非蛤等红树林海鲜以其“鲜、美、营养丰富”蜚声各地，此次海鲜节更是甄选红树林海域优质食材，在作法上也更为讲究，吸收了祖辈烹饪技法的精华，融入了闽、川、湘等地的烹饪技术，使其“煮、熬、煎、熘、炒”等工艺更加完美，形成了红树林海鲜的独到特色。

口感爽滑的漳江口大蚝

在此次海鲜美食节中，主办方不但将推出数十种地道的红树林海鲜吃法，而且还邀请了大厨现场献艺。“厨王争霸赛”的举办，将让对海鲜情有独钟的食客们过完“嘴瘾”过“眼瘾”，体验不一样的海鲜风情。在价格上，美食节主推“亲民路线”，食客只需花个百元，即可乐享价值不菲的烧窑鸡、特色海鲜、水面、海鲜粥等云霄特色美食。此外，主办方更将在美食节现场推出各种海鲜干货大型特惠促销，为意犹未尽的食客带回家慢慢品尝提供便利。

让吃货欲罢不能的竹塔泥蚶

云霄古早味将挑动吃货们的味蕾。鲜香可口的烧窑鸡，是当地一道颇受欢迎的特色小吃；水面，则是离开故土多年，再次吃到那葱油香、劲道的肉丸，只需几元钱就盛满一大碗的家乡味儿；绿豆粉粿，是弥漫在清晨里，总能在街巷里听到悠扬的吆喝声，单车上载的是一箩筐Q弹爽口的美味；一壶才五角钱的凉水，唤起的都是美好的童年回忆。

云霄餐饮文化丰富，古早味菜色更是闽南小吃的集大成者，蕴藏着深厚的乡风食俗和人文内涵。回溯久远时光，留住古老味道。所谓古早味，就是遵循历史流传至今的饮食制作方法和味道。古早味是云霄人用来形容古旧味道的一个词，在当地，这种味道越飘越远，为怀旧食客和外地食客留下一份“正宗”的老味道。

肉鲜味美的东厦青蟹

烧窑鸡、水面、菜头粿、咸糕、熏肠、米梭……这些在旧时光里慢慢泛黄却仍充满人情味的云霄小食将在本次红树林美食节中汇聚一堂，带着食客们展开寻味之旅，追忆舌尖上的乡土情，触摸古早云霄的味蕾路线。

趣味活动、文化大戏轮番登场,助阵海鲜文化节。海鲜人偶巡游、舞龙、鼓舞、手织渔网、祈福腊八等各项传统民俗活动精彩呈现，歌舞、曲艺、器乐等演出一一上演，趣味干塘摸鱼、招潮蟹赛跑、休闲垂钓、蔬果抢鲜大作战等活动轮番登台。美食固然让“吃货们”充满期待，现场活动活动也是惊喜满满。

生机勃勃佳州岛 （戴园笙 摄）

1月16日上午，海鲜美食节将在佳洲岛富有闽南民居建筑风格的农家大院拉开序幕、主办方表示，大节套小节，现场将举办多项海鲜节捆绑活动，与食客亲密互动。美食节将为各方汇聚而来的食客们端上一道集吃、购、游、玩于一体的美食大餐，他们将在东厦佳洲岛欣赏到一场高品质的海鲜美食与文化盛宴，从视觉、听觉全方位感受传统美食与艺术的魅力。

云霄美食季在点燃云霄红树林海鲜美食节及此前在举办的云霄杨桃美食节两大“双响炮”之后，在未来的1个多星期里，云霄还将陆续举办美食季其他系列活动，包括云霄旅游景点推介会、特色乡村采风体验之旅及“笔墨丹青弘扬魏妈精神”陈一峰画展等。

此处有福利，食客们只需关注“漫步云霄”“云霄报道”等微信公众号，在1月8日后登录链接网站，就可进入刮刮卡模式，进行随机抽奖，并到活动现场领取“礼包”。