云霄“土”滋味——烧窑鸡

   烧窑鸡的特别之处不仅在于其制法特别，更重要的是它的选材，选用云霄土家鸡，肉质鲜嫩多汁，味道正宗，香气扑鼻，滋味别致。经过时间的洗礼，烧窑鸡被一代接一代的传承下来，制法也被反复研制、改进、加调料、用锡纸包严，然后放入窑里烧烤，这样烹制出来的鸡不但肉嫩鲜香，色泽金黄，滋味更别致。