牛气冲天 诏安县成为中国南方肉牛集散中心

东南网漳州12月12日讯（卢丽娟 文/图）12月12日，第五届诏商大会暨民营企业投资创业大会在诏安开幕，大会以“牛转新乾坤 诏商赢未来”为主题，聚焦发展机遇，共促招商合作。会前，来自中央、省、市的主流媒体记者以及返乡客商代表提前走进诏安各地，参与采风行，实地走访肉牛育肥场、肉牛屠宰场以及鹅产业，了解产品生态圈，感受时代发展脉动。

如何打造“诏安牛产业”的金字招牌，总投资约36亿元的诏安县南方肉牛集散中心项目进展如何？大家实地看到，目前，全县肉牛育肥场已调入活牛2763头，肉牛屠宰加工车间、综合楼建设热火朝天，预计12月底主体工程完工；肉牛交易中心项目已于9月29日开工建设，预计2026年3月投产。

诏安发展肉牛产业有三大优势：周边市场庞大，经测算，诏安县周边沿海城市福州至深圳日需消费肉牛约4000头；产业基础稳固，诏安人在全国从事肉牛产业包括屠宰、加工、销售、经营牛肉火锅等领域超5万人，诏安人在福建和广东两省日屠宰肉牛约1000头；中转优势明显，诏安县地理位置优越，距离福州和深圳约400公里，车程约4个小时，福州到深圳均在诏安热鲜牛肉供应圈范围内。诏安县冬季气候温暖适宜，适合短期暂存肉牛，在诏安县建立集散中心，可以充分发挥“北牛南销”的中转缓冲作用，为肉牛提供良好的饲养过渡环境。

据悉，诏安县南方肉牛集散中心项目先行启动建设肉牛育肥场（一期）、屠宰场和肉牛交易中心等项目。肉牛育肥场（一期）规划用地面积1461亩，总投资约4.75亿元，设计存栏肉牛1.31万头，计划建成五区九单元（暂缓2个单元），目前已基本完工，已有4家企业正式签约入驻6个单元，至今已调入活牛2763头，其中，和牛1462头，将成为南方地区单体最大的肉牛养殖场和雪花肉牛养殖基地。

肉牛屠宰加工项目占地约40亩，年可屠宰12万头肉牛。于2025年4月份开工建设，预计2025年12月底主体工程完工并交付运营方进行设备安装及室内装修。肉牛交易中心项目占地面积103亩，设计年肉牛交易量20万头，预计2026年3月投产。

近年来，诏安县肉牛养殖规模不断壮大，截至2024年12月底，全县肉牛存栏0.5万头，其中，养殖规模在20～99头的养牛户22家，100～500头的牛场4家，全县肉牛年出栏0.5万头。

现有的4家规模肉牛养殖场，主要养殖西门塔尔、闽南黄牛等品种肉牛，主要从河南、新疆等地购买约300公斤的架子牛进行育肥，养殖周期5-8个月，平均出栏体重600公斤，主要销往泉州、漳州、汕头、潮州等地区。全县注册的牛肉食品经营门店约有78家，日均消费80头牛肉，其中，部分来源于县域内屠宰的肉牛，部分从潮汕地区调入牛肉。目前，诏安肉牛出栏价格约每斤13元至14元。

此外，诏安肉鹅产业发展也很迅速。据县志记载，自明朝万历年起，诏安就有养鹅的习惯。经历任县委、县政府领导的重视和扶持，截至2024年底，全县肉鹅存栏103万羽，年出栏321万羽，产值8亿元。目前，当地正在打造肉鹅产业园。

当前，诏安县严格落实漳州市委、市政府关于种养加一体化现代农业产业园建设重要部署，按照“控制生猪存栏总量，发展肉鹅特色产业，突出肉牛等草食动物养殖”的发展思路，围绕“一县多园”重点发展肉牛、肉鹅两大主导产业，因地制宜做好全产业链布局，加快构建现代农业产业体系。