诏安南诏：科普宣传 筑牢群众饮食安全线

近日，诏安县南诏镇开展“珍爱生命，远离毒蘑菇”主题宣传活动，为群众筑牢饮食安全防线。

活动中，南诏镇志愿者队伍深入农贸市场等重点场所，通过发放图文手册、现场答疑讲解等形式，向居民普及毒蘑菇辨别知识。针对“白毒伞”“大青褶伞”等易与食用菇混淆的剧毒品种，志愿者特别讲解了“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋”的识别特征，明确告知这类毒蘑菇毒素无法通过常规烹饪破坏，误食可能引发肝肾损伤甚至死亡。

为让安全知识入脑入心，宣传人员结合近期省内野生菌中毒案例，详细介绍了食用野生菌的禁忌事项与自救方法。“烹调时不要凉拌、不要混合加工，必须炒熟炒透”“误食后立即停止食用，保留菌菇样本或照片尽快就医”，这些实用提示让群众清晰掌握应急处置要点。此次活动，通过科普与精准化提醒，切实守护群众“舌尖上的安全”，获得居民一致好评。（沈益婷）