平和特色美食亮相漳州海峡两岸美食文化嘉年华

近日，第四届海峡两岸（漳州）美食文化嘉年华暨文商旅促消费系列活动在龙文区碧湖生态公园西广场盛大启幕。活动为期三天，汇聚两岸特色风味、非遗美食与文创好物，以美食为纽带，深化海峡两岸文旅交流融合。平和县携多款本土特色美食精彩参展，副县长吴映红到场参会观展。

开幕式现场氛围热烈，传统舞狮表演精彩开场，主持人详细介绍活动主旨与特色亮点。作为海峡两岸重要的文商旅交流展示平台，本次活动聚焦两岸美食文化传承与产业融合发展，全方位展示闽南饮食文化底蕴与两岸文商旅交流成果。随着鸣锣启幕仪式举行，活动正式拉开帷幕。现场直径6米的巨型大锅烹制的螃蟹饭惊艳亮相，热气腾腾、香气四溢，成品免费供市民游客品鉴，为本次美食盛宴增添浓厚烟火气息。

活动现场设有六大主题展区，布局550个展位、打造16条县域特色美食街，汇聚各县域特色风味、非遗技艺、文创产品，打造沉浸式两岸美食文旅体验场景。在平和专属展区，白芽奇兰茶、大芹威士忌、大溪豆干、南胜咸水鸭、白皮饼、枕头饼等一众经典本土美食集中亮相，集中展现平和丰富的饮食文化资源与特色风物魅力。

其中，白芽奇兰、芦溪咸菜凭借悠久的传承历史与独特的传统制作技艺，入选本次活动非遗美食展区，成为展示平和非遗饮食文化的重要名片，让市民游客近距离感受闽南古早味的匠心传承。

活动期间，市县相关领导先后走进平和展区参观指导，详细了解参展产品的制作工艺、品质特色与产业发展情况，与参展工作人员深入交流。领导充分肯定平和特色美食的文化价值与市场潜力，鼓励参展企业依托海峡两岸交流展示平台，持续擦亮平和特色美食品牌，拓宽产品销售渠道，以美食文旅融合助力消费提质、产业增效。

此次参展，进一步对外展示了平和特色风物与饮食文化底蕴，搭建起对外交流、品牌推广、产销对接的优质平台，有效提升平和美食文旅知名度与影响力，为深化两岸文旅交流、推动县域文商旅融合高质量发展注入活力。（平和县旅游服务中心）