医厨协同创佳绩 漳州高新区代表队斩获市药膳大赛双奖

1月10日，首届漳州市“圆山·片仔癀杯”药膳制作大赛圆满落幕，漳州高新区社管局卫健部门牵头组建的参赛代表队收获双重荣誉：不仅荣获团体三等奖，其核心作品《瑞狮献金杞》也成功入选“漳州药膳十大名品”。

据介绍，漳州高新区社管局卫健部门精准整合资源，组建了“医厨协同”的专业团队，为大赛做好充分准备。漳州南湖温泉酒店有限公司两位中式高级烹调师负责菜品的风味把控与呈现；靖圆中心卫生院副院长、主治中医师为药膳的食材配伍、养生功效提供专业支撑，实现了“味养合一”的研发目标。

《瑞狮献金杞》入选“漳州药膳十大名品”

经过多轮打磨优化，团队围绕“山海和鸣·三味补虚羸”主题，精心打造《福禄芡实鸭》《瑞狮献金杞》《东壁龙珠》三款参赛作品，既深度融合漳州本土食材特色，又精准匹配养生功效需求，最终凭借扎实的专业表现赢得评委一致认可，成功斩获双项荣誉。（漳州高新区融媒体中心）