漳州开展“年夜饭”食品安全专项抽检

近日，漳州市市场监管局聚焦“两节”食品消费热点，全面开展食品安全专项抽检，重点紧盯年夜饭供餐环节，切实守护群众节日饮食安全。

自元旦以来，市市场监管局已统筹组织元旦、春节“两节”食品安全专项抽检1064批次，紧扣年夜饭供餐特点，将辖区大中型餐饮单位作为抽检重点，精准覆盖承接年夜饭订单的酒店、连锁餐饮企业等核心供餐主体。此次专项抽检坚持问题导向，聚焦群众关切的食品品类，不仅全面检测蜜饯、果脯、饼干、糕点等节令热销食品，更针对餐饮服务关键环节，重点抽检鱼虾蟹、油米面等餐饮食品及餐饮具，全面排查农兽药残留、食品添加剂超标、微生物污染等突出风险隐患，全力保障年夜饭食材安全、用餐安全。

截至2月7日，全市“两节”专项抽检共发现不合格食品10批次，检出率0.94%，整体食品安全形势平稳可控。针对抽检中发现的不合格食品，市、县市场监管局已第一时间启动核查处置程序，严格按照“1350”机制要求核查处置，坚决杜绝不合格食品流入市场、端上餐桌。（漳州融媒记者 黄天航）