“中转站”变身“加工厂” 诏安肉牛屠宰加工项目六月迎投产

东南网漳州3月23日讯（通讯员 陈旭玲 曹禹 丁妙燕 沈东杰 许舒婷 沈祎然 文/图）连日来，在诏安肉牛屠宰加工项目的建设现场，屠宰厂房的主体已全面完工，正转入室内的装修阶段，预计6月份可以投入使用。届时，诏安的“牛产业”将从原来简单的饲养暂存，迈向走向百姓餐桌的关键一步。

走进项目综合楼，笔者看到，工人正有条不紊地进行室内瓷砖铺设。与此同时，室外的管网铺设和道路平整工作也同步进行。而在不远处的肉牛交易中心项目建设现场，施工方正抢抓晴好天气，全力推进厂区道路的平整与硬化。

诏安县肉牛交易中心项目负责人许东敏介绍说：“目前我们的肉牛交易中心和屠宰场全部的主体结构已封顶完成，现阶段的主要精力是放在室内装修和室外的配套工程施工上。趁着这些天天气比较好，我们加班加点，希望在6月份如期交付运营中心运营使用。”

诏安县地处闽粤交界，独特的区位优势使其成为“北牛南调”的理想中转站和暂存地。近年来，当地精准发力，将这种地理红利转化为产业优势，一个集养殖、屠宰、交易为一体的南方肉牛集散中心项目，正在这里从蓝图走向现实。

据了解，该项目是诏安深化“闽宁协作”、实施乡村振兴战略的重点工程，规划总占地超过5000亩，总投资约36亿元，按照“一核四区”进行前瞻性布局。“一核”即肉牛集散核心区，“四区”即屠宰加工与冷链物流区、牛副产品再利用区、饲草料生产区、生物有机肥加工区。作为先行启动的子项目，肉牛育肥场（一期）设计存栏1.3万头，建成后将成为南方地区单体最大的肉牛养殖和雪花牛肉生产基地。目前，育肥场已吸引6家企业签约入驻，调入活牛5400多头。随着肉牛屠宰加工车间主体完工，肉牛交易中心项目也即将投产，整个产业链条的拼图正逐渐完整。

“我们正在打造完整的肉牛产业链，未来，育肥场存栏要达到5万头，交易中心计划年交易量20万头。最重要的是屠宰加工，年屠宰能力12万头，产品不仅能辐射潮汕、厦漳泉等地，更要打造属于诏安的精深加工品牌，把牛肉做成牛肉丸、预制菜等高附加值产品，推出“全牛宴”，吃出牛文化。”诏安县农业农村局畜牧站站长李益彬说道。

从闽粤交界的地理枢纽，到面向万亿市场的产业高地；从“北牛南调”的山海协奏，到“世界餐桌”的品质追求，诏安“牛产业”的目光，已经投向更广阔的天地。