“鹅司令”的生意经

如今，在东山县农村，许多养鹅户一说起“鹅总”，都知道说的是樟塘镇南埔村现年56岁的谢添武。是他唱响了圈养致富的“向天歌”，在10年时间里，发挥“龙头”引领作用，带动了当地养鹅产业的发展。近日，笔者慕名赶到东山县樟塘镇南埔村，寻访这位只闻其声、未见其面的养鹅能手。

初次养鹅：从失败到成功

正在鹅场忙碌的谢添武，放下手中的活，领着笔者走进池塘边一间管理房，边泡茶边聊起他的创业史。谢添武出身于南埔村一个贫穷的农民家庭，小学毕业后，就跟着大人干农活、讨小海。18岁外出打工，后来到本县宫前村与人合伙购置船网具出海捕鱼，一干就是25年，磨炼出“吃苦耐劳、敢拼会赢”的顽强意志。

2017年初，他听人讲“养鹅能赚钱”，便深入调查了解县内外养鹅市场行情，萌发了从捕鱼业转行养鹅的想法，这一想法得到了家里人的赞同。于是，他拿出多年积蓄，利用自家20多亩空杂地，凭借周围绿草如茵，有池塘、树林的自然环境，分块用铁丝网围建成养鹅场。他还挖了两口真空井，配套安装了供电供水等线路设备。刚刚摸到一点养鹅的门道，他就计划以第一年为基础，实现第三年出栏成品鹅上万只的规模目标。

然而，一场灾难悄然降临。头一年3月，他购回的4000只幼鹅，因发生流感，在很短时间里就死掉了1000余只。此后，又几次因鸟类空中传播病毒等原因，出现了一些中鹅、大鹅病死等问题，造成了一定损失。他急得睡不着觉，但从未想过放弃。正所谓“失败是成功之母，只有坚持才能成功”。

他认真总结经验教训，请来县畜牧兽医站医生查找原因，又专程赶到广东潮州、澄海等市、县，与当地养鹅大户交朋友，虚心学习钻研狮头鹅科学养殖、疾病预防、病毒控制等方法，从实践中摸索掌握了幼鹅喂养的温度控制等先进技术，确保了鹅的成活率。谢添武笑着说，鹅群喜欢以强欺弱，大鹅欺小鹅，体弱的鹅容易被大鹅围啄咬死。因此，一发现个体小、体弱有病、精神不振的鹅，就要及时将其隔离，集中安置到水源充足的地方圈养，以确保它们能安全成长。

功夫不负有心人。经过不懈努力，2017年9月他终于获得了成功，出栏成品鹅5000多只。

规模扩张：成为全县最大养鹅户

“走，去棚里看看幼鹅！”跟着谢添武走进简易搭建的第一个大棚，只见室内温暖，灯光下一只只可爱的幼鹅“嘎、嘎、嘎”地鸣叫着，等待主人喂食。谢添武笑着说，养幼鹅就像养婴儿一样，要少喂多餐，日夜定时投料、巡视，还要注意环境卫生，提前做好消毒、疾病预防等工作，这样才能提高成活率。

谢添武说起科学“养鹅经”头头是道。鹅苗品种全都选择个头大、长大后可达10公斤左右的广东潮州狮头鹅。购进的每一批幼鹅在出生2天后，要先送进第一个大棚温度控制室精养（冬天20天、夏天15天），再放进第二个大棚温度控制室精养35天，之后才放出来野外放养。

平时，他还注重为鹅打造营养餐。喂鹅与人吃饭是一个道理，只有营养均衡了，鹅才能茁壮成长。为此，他种植了生长快、鹅爱吃的水草，以及汁多、纤维少、再生能力强的菊苣。此外，还种植了杂草和玉米，杂草用来喂鹅，鹅粪可以肥田，玉米则加工成鹅饲料，秸秆可作青饲料。但光喂草不行，因为草中水分含量多，所以必须给鹅补充一部分粮食。他购买的优质饲料营养成分高，鹅更爱吃。

他养的都是菜鹅，由于采取在池塘边放养的模式，喂食稻谷、青草，并选用广东梅州湘大生物饲料科技有限公司、漳州市华龙饲料有限公司生产的优质饲料，生长快、个头大、肉质好。这些鹅只需养120天就能长成10公斤的大鹅，出栏后运销广东市场，正常年收入可达三四十万元。

成功养鹅尝到甜头的谢添武，和58岁的妻子陈丽卿齐心协力投入养鹅事业。他们每天起早摸黑，忙着准备饲料、定时喂鹅、卖成品鹅、打扫清理鹅场等。正是因为夫妻二人的辛勤耕耘，养鹅事业才一年比一年好，实现了年出栏大鹅1万多只。2022年5月，他在西埔镇官路尾村租用100亩空杂地，创建了第二个养鹅场；2023年6月，又在梧龙村租用一块30多亩的空杂地，办起了第三个养鹅场。两个场共雇用饲养员4人。

近几年来，3个养鹅场保持一年存栏2万只，出栏成品鹅4万只，年创产值近900万元，谢添武成为东山县最大的养鹅专业户。

“龙头”引领：带动全县养鹅产业发展

“我原来对养鹅是‘门外汉’。2019年8月，经‘鹅总’谢添武的传帮带，手把手传授养鹅方法，有他当‘靠山’，我便放心地发展养鹅业，现在一年出栏大鹅约8000只，存栏约4000只……”家住樟塘镇南埔村、现年67岁的养鹅户陈奇鹰感激地说，是谢添武助他走上了养鹅的致富路。

“同业互助，共同致富”。养鹅成功后的谢添武并没有独自享受成果，而是将自己的经验和资源分享给本村乡亲们，为他们提供鹅苗、饲料、技术，还负责收购大鹅等，使8个农户走上了养鹅致富的道路。现在，南埔村包括谢添武在内，共9户人家一年养鹅的数量由最初的存栏1万余只，发展到5万只，年出栏8万只，年创产值约1850万元。

多年来，谢添武通过提供技术指导、鹅苗供应和优质名牌饲料供应、回购成品鹅等一条龙服务，还请来有关专家、技术人员，无偿为养鹅户举办技术培训班，从鹅苗选育、饲料配比、疾病防控到优化养殖环境等，进行全方位传授指导，确保科学养殖。

得益于他的“龙头”引领带动，以及完善的产前、产中、产后服务，养鹅业有力地推进，成为带动乡村振兴、农民增收致富的新兴产业。目前，由谢添武引导扶持服务的全县32个养鹅户，养鹅数量年存栏约12万只，出栏（出售）约22万只，年创产值约5000万元。如今，大家都喜欢称谢添武为“鹅总”。樟塘镇古港村52岁的养鹅大户张兵辉说，他原来对养鹅技术一窍不通，通过“鹅总”的引导帮扶，才大胆地走上养鹅致富之路。他满怀豪情地说，“养鹅‘钱’景广阔，计划下一步再扩大养鹅数量。”（谢汉杰）