“锁”鲜果本味 漳州开发区果蔬汁新项目开启试生产

近日，位于漳州开发区的福航昇（福建）食品有限公司（简称“福航昇食品”）高端果蔬汁项目进入试生产阶段，洁净规整的智能化生产车间内，各类自动化设备有序运转，鲜果加工、压榨打浆、无菌灌装、超高压灭菌等工序高效衔接，一派繁忙有序的生产景象。

据了解，福航昇食品为厦门肯昇进出口有限公司下属企业，是一家专注于高品质果蔬汁加工的现代化生产企业，与福航昇（重庆）柑橘加工有限公司形成双工厂战略布局，构建起“南方热带、亚热带果蔬深加工+柑橘全产业链”的产业架构。依托总部全球化果汁原料供应链与专业产品研发实力，福航昇食品实现从源头果园到终端产品的全链条整合，可按需定制多样化果蔬汁产品。

福航昇食品生产车间共布设三条智能化生产线，涵盖鲜果榨汁打浆线、瓶装饮料灌装线以及目前国内单机最大的HPP杀菌机超高压灭菌线，搭配进口极速锁鲜装置，建成一套标准规范、智能高效的鲜果精深加工生产体系。

“近期我们正在进行西瓜、芭乐等应季水果的鲜榨工作。从鲜果投料、研磨打浆，到灌装灭菌、低温冷冻，整套生产流程可在3小时内全部完成。车间搭载的速冻隧道，能在两小时内将物料温度从20℃骤降至零下18℃，最大程度锁住果蔬原生风味与质感。”福航昇食品总经理上官国铭介绍道。

值得一提的是，相较于传统热加工工艺，福航昇食品核心的HPP超高压灭菌技术无需高温即可完成杀菌，有效保留果蔬汁中的维生素、多酚等天然营养成分，不破坏产品口感与风味，实现产品天然、健康、零添加。

随着项目试生产，福航昇食品将依托双工厂协同发展优势，持续丰富高端果蔬汁产品矩阵，提升农副食品精深加工水平，持续优化全链条锁鲜生产体系，助力漳州开发区食品产业提质增效、转型升级。（林洁 康艺勇 林家成）