高山育好茶 南靖洋顶岽打造全域有机放心茶

东南网漳州5月28日讯（张少伟 通讯员 肖玮鸿 文／图）坐拥千米高山云雾，坚守有机种植初心。在南靖县书洋镇高山深处，洋顶岽有机茶园依托得天独厚的高山生态环境，二十余年恪守零农残、纯天然种植准则，以严苛有机标准管控茶叶生产全链条，打造从茶园到茶杯全程可溯源的放心好茶，擦亮南靖生态有机农产品特色名片。

洋顶岽有机茶园坐落于书洋镇近千米高山之上，是获评国家级生态农场的优质茶产业基地。整片茶园依山而建，茶树与周边原始森林自然共生，山林植被繁茂、云雾常年萦绕，生态原生环境得天独厚。据介绍，茶园总占地面积近2000亩，茶树实际种植面积约800亩，主要培育乌龙茶、红茶等多款茶品。

得益于高山独特气候优势，园区昼夜温差悬殊，山间云雾充沛，加之山林落叶长年堆积，土壤有机质、矿物微量元素含量充足，为茶树生长提供了天然养分。优越的生长环境让茶叶内含物质充分沉淀，产出的茶叶香气清幽绵长，茶汤口感醇厚甘甜，耐泡度远高于普通茶园茶叶。

“我们这片茶园是依托原始杂树林开垦建设而成，山林长年堆积的落叶形成了丰厚的有机腐殖质，土壤自带丰富矿物与微量元素，能够自然滋养茶树生长。”南靖洋顶岽茶业有限公司销售人员张钦阳介绍，区别于市面上多季采茶模式，洋顶岽坚持一年只采春茶一季，最大程度保留茶叶养分，让茶叶叶片更加肥厚饱满，成品茶汤口感更佳、更加耐泡。

据了解，自2002年开垦建园以来，洋顶岽始终坚守有机种植底线，守住茶叶食品安全第一道关口。园区完整保留原生山林生物多样性，全程杜绝农药、化肥、生长激素、除草剂等人工化学制剂使用，茶园除草全部依靠人工完成，从土壤养护到茶树生长，全程遵循自然生态规律。

在茶叶加工制作环节，企业坚守传统制茶工艺，严格遵循12道古法制茶工序，保留日光萎凋等传统工艺，最大程度还原茶叶本真风味与古早茶香。同时搭建全流程产品溯源体系，茶叶种植、采摘、加工、出厂全环节信息公开可查，实现茶叶生产全程透明可控。

“我们做茶的初心，就是坚守一杯干净茶、健康茶，留住大众记忆里的茶叶古早味。”张钦阳表示，开园二十余年来，企业始终坚守有机种植底线，从未使用任何化学农资。凭借严苛的品控标准，茶园连续多年斩获权威有机认证：2011年至今，连续15年通过中国种植、加工双有机认证；2021年起，连续5年通过欧盟有机562项农残严苛检测，鲜叶做到批批必检，2023年更是成功获评国家级生态农场，品牌公信力获得国内外双重认可。

严苛的品质管控，也让洋顶岽茶叶收获多项行业权威荣誉，先后斩获第十三届、第十五届国际名茶评比金奖。过硬的产品品质助力市场稳步拓展，目前品牌茶品已全面覆盖国内各大一线城市，同时远销新加坡、澳大利亚等海外国家与地区，收获海内外消费者一致认可。

每一款出厂茶叶均附带专属有机证书，同步配套土壤检测报告、水源检测报告、茶叶感官测评报告，用客观检测数据为茶叶安全保驾护航。二十余年深耕有机茶领域，洋顶岽以生态为基、以诚信为本、以匠心制茶，用长期坚守守住高山好茶的纯净底色。未来，这片生长在云雾山间的生态茶园，将持续发挥有机茶示范引领作用，助力南靖茶产业绿色转型升级，让南靖高山有机好茶走向更广阔的市场。