陈惠娜：匠心锁果香 让漳州味走向全国

芗城区系列报道《劳动者之歌》今天带您走近漳州市劳模陈惠娜。作为漳州本土饮料企业康之味的研发负责人，她扎根研发一线十多年，用坚守和匠心将枝头的鲜果酿成一瓶瓶“漳州味道”。

上午八点半，康之味研发实验室里，陈惠娜开始了一天的工作。漳州是全国有名的水果之乡，但很多优质鲜果面临保险期短、销路受限的难题。作为研发负责人，陈惠娜十多年来只专注一个目标：以专业工艺锁住天然果香，开发具有本土特色的健康饮品。

福建康之味食品工业有限公司研发经理陈惠娜表示：“我的初心就是把漳州本地好水果，做成人人爱喝、健康无添加的本土水果饮料，让漳州的好果香，走出漳州、走向全国。”

从选果、配方到工艺，她立下了严格的标准：只选用漳州本地当季鲜果，不用外地低价果和落地果；坚持少糖配方，拒绝香精、人工色素和防腐剂，依靠工艺实现天然锁鲜；历经上千次配比测试，从温控到萃取，只为最大限度还原鲜果本味。

在日复一日的坚守下，她把枇杷、余甘这些本地小众特色果，变成一瓶瓶鲜甜可口的标准化饮品。从实验室到生产线，这些带着漳州印记的果饮，既擦亮漳州水果之乡的名片，更带动了本地水果原料的消化，助力农民增收。

“作为漳州市劳模，对我来说，研发不仅是一份工作，更是一份责任和匠心。面向十五五，我们要把漳州特色水果资源与健康饮品开发深度融合，研发更多健康、天然、有漳州辨识度的水果饮品，把漳州水果之乡的招牌，用一瓶瓶本土饮料传递出去。”陈惠娜说。（曾红 胡子煜）