云霄：监管与服务并重，以查促改助提升

为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实筑牢食品生产源头防线，7月15日，云霄县市场监督管理局组织执法人员深入辖区部分食品生产企业，开展食品生产线全覆盖专项检查，从原料进厂到成品出厂全链条排查风险隐患，全力守护好群众“舌尖上的安全”。

当天上午，执法人员先后走进我县多家企业，深入企业生产加工车间、原料和成品库等重点区域，逐一查看厂区环境卫生、生产设备清洁消毒、从业人员操作流程等现场管控情况，逐项核对进货台账、采购票据、供应商资质及出厂检验报告，随机抽取多批次产品，现场核查出厂检验记录、标签标识等。

“县市场监督管理局执法人员经常来厂里检查，他们发现风险点后，会帮我们建立管控机制，从根本上去规避生产风险，确保生产质量。同时还有培训和惠企政策上的支持。像我们这种中小食品厂最需要的就是懂法规的人，县市场监督管理局经常组织食品安全员培训和测试，让我们学到了很多知识。平时微信群里，他们也会第一时间推送最新的国家标准、风险预警、优惠政策等，为我们提供了一个免费的“政策服务站”。可以说，现在的监管部门是“拿着尺子量，带着图纸帮”，让我们能够踏踏实实办好企业。”食品有限公司生产负责人说。

食品安全无小事，检查不是目的，而是手段。此次检查坚持执法监管与帮扶提质同步推进。对现场发现的生产记录不规范、车间卫生清洁不到位等问题，执法人员当场提出整改意见，明确整改时限和标准。同时，结合企业产能规模和产品品类，执法人员开展“一对一”专业辅导，帮助企业厘清问题根源、完善内部管控体系，助力企业发现问题、解决问题，实现健康发展。

“作为食品安全监管部门，我们一直在思考如何从“管理者”真正转变为“服务者”。在现今的日常监管中，我们更强调“主动靠前、靶向帮扶”，采取“一企一策”的精准服务。对新办企业，我们会提前介入，在厂房设计、设备布局阶段就给出合规建议，帮企业少花冤枉钱、少走冤枉路；对存量企业，我们组织技术骨干和第三方专家开展“把脉问诊”，不光指出问题，更手把手教他们怎么整改，并且协助他们优化工艺流程、降低能耗。”下河市场监管所所长 吴晓晴表示。（郭娜娜 冯汪煜 方圳然）