严管细查保“饼”安 芗城区开展中秋月饼专项监督抽检工作

中秋月圆，饼香万家。月饼作为中秋标志性节令食品，其质量安全事关群众切身利益。为有效防范化解月饼市场质量安全风险，筑牢中秋节前食品安全防线，芗城区市场监管局立足辖区消费实际，组织开展中秋月饼专项监督抽检，构建“靶向抽样、品类多元、地域兼顾、检管融合”的节日食品风险防控体系，精准排查月饼市场风险隐患，全力守护群众舌尖上的中秋味道。

锚定靶向抽检，校准风险防控“方向标”。本次专项抽检摒弃“泛化抽样”传统模式，紧盯中秋消费旺季市场风险，聚焦商超、个体零售店、食品专营店等多元经营业态，重点抽检网红流心、冰皮、地方礼饼、老式果仁月饼等热销品类。截至目前，已完成中秋月饼专项监督抽检30批次，完成检验25批次，排查风险2批次。

多维统筹布局，织密区域抽样“检测网”。本次抽样，产地维度兼顾本地食品生产经营企业与省外流入热销月饼，抽检品类兼顾潮流新品与本土传统风味，紧盯老式月饼常见的油脂、防腐剂等安全风险，同时关注新式月饼因配料复杂、储存条件特殊带来的潜在食品安全隐患，紧跟消费潮流动态调整抽检重点，提升风险预判能力。在抽样工作开展的同时，对食品生产经营主体同步实施现场检查，重点核查进货查验、索证索票、标签标识、产品贮存条件等事项，杜绝“只抽样、轻监管”现象。通过将抽检技术与日常监管深度融合，在现场抽样时同步完成风险初判，以抽检倒逼经营主体落实主体责任，通过食品安全管理由“事后处置”向“事前预警”转变。

普及消费提示，守护节日消费“平安线”。芗城区市场监管局在此提醒广大消费者：选购月饼等食品时，请优先选择证照齐全、经营规范的商超、糕点店等，仔细核对生产许可编号、生产日期、保质期、贮存条件等信息。购买冰皮、流心月饼等对冷链条件要求高的产品时，需重点关注储存要求，胀袋、霉变、哈喇变质产品坚决不买不吃。同时请妥善保管购物小票、支付凭证，如遇到食品安全问题、产生消费纠纷等情况，请第一时间拨打12315、12345热线维权。

抽检不是终点，而是食品安全治理的起点。下一步，芗城区市场监管局将以本次中秋月饼专项监督抽检为契机，持续加大节日市场巡查力度，推动监管与科普双向发力，持续夯实辖区食品安全底线，守护群众岁岁中秋、年年平安。（陈秀敏 刘钦赐 文/图）