漳州：喜宴成“毒宴”73人倒下 涉事酒楼已查封

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当天吃什么？龙虾是罪魁祸首？

黄清云是西安村大坪小学的校长。今年50岁出头。黄清云的妹夫、福安饭店的老板黄福安亲自操办了宴席，从菜谱清单到食材选购、酒水供应，他全程经手，没请师傅帮忙，所有菜品都是自己烹饪。

鲈鱼、鱿鱼、鳗鱼、鲜虾、龙虾、野猪肉、羊肉等，还有干果、时鲜果蔬，前日宴席每一桌都上了近20道菜。

黄福安说，龙虾和山猪肉，是这次宴请的特色菜。所有这些菜品食材，都从镇上一个名叫阿友的朋友那里采购，当天阿友从漳州市区把所需食材直接拉到福安饭店。酒水方面，上桌的有青岛啤酒、红酒、王老吉和芭乐汁，这些饮品，一部分从镇上采购，一部分则从村里的食杂店直接拿货。

至今，黄福安仍不知道是哪个环节出了问题。

平和县卫生局朱局长说，从事发的情况看，龙虾导致上吐下泻的可能性较大。县卫生局监督所及疾控人员到达现场后，对剩余食品进行采样，明确要求剩余食品不得再食用。霞寨镇政府要求霞寨派出所封存宴请食品的食物来源，即霞寨镇卢战友（阿友）商铺。县疾控中心已对患者所食食物及相关呕吐物、排泄物进行调查取样。

自立门户的农村酒家，是否有相关资质？

黄福安的厨艺，在当地小有名气。10多年来，村里人办酒席，都请他去做菜。黄福安说，福安饭店开了四五年，一开始店面是租的。如今位于西安村内的饭店，是自家房屋改造的，今年年初才开张。

霞寨镇党委曾书记说，农村的风俗比较多，所以经常会有普渡、婚丧、喜庆等活动，这时大家就会聚到一起，请来村里做菜手艺比较好的村民，来给大家掌勺。平时只要有需要聚餐的活动，大家就会找黄福安来给大家下厨。久而久之，黄福安也自立门户，但是，当记者问及福安饭店是否具备营业执照和卫生许可证时，曾书记说，“性质不一样，不能相提并论。”

平和县卫生局朱局长说，这样的聚餐活动在村里很常见，且大部分都是由村民自发组织，食品也都是自行采购的。所以，通常情况下，村里都会配有相关的卫生员，在自办酒席时负责检查食品质量，保证食品安全。“村民进食不适的情况都很少见，这次这么多人上吐下泻更是从未发生。”

对于配有相关卫生员一说，霞寨镇党委曾书记证实，西安村里确有配卫生员。