漳州：生猪“跌跌”不休 肉价“淡定”平稳

年关将至，市场一片红火。不过，凡事都有例外，生猪的身价很不幸成为典型，从去年12月开始，原本高高在上的生猪价格接连下挫。不过，市场上，猪肉的价格却一路平稳，没有因此降价太多。

生猪价格“节节低”

据业内人士介绍，去年12月之前，生猪价格一直保持着量平价稳的局面，此后价格一路下滑。截至今年1月26日，我市平均每50公斤生猪(外三元猪，俗称瘦肉猪)出栏价格为630元，较十天前的700元下跌了10%，更是比去年12月初的770元下跌了18%。同样，内三元猪(俗称本地猪)的日子也不好过，目前的价格平均每50公斤仅为570元，比此前高峰时的700元下跌了17%。

仔猪行情也不例外。目前，市区的瘦肉小猪(以10公斤为标准)价格为330元/只，较之前的350元/只下跌了20元/只，而内三元小猪则从之前的180元/只跌至120元/只。

蔡先生是市区石亭镇的一名养猪专业户，他告诉记者，由于是自繁自养，他家里的猪在成本上要比许多同行低上不少，但算上水电费、人工费等成本，以目前的价格出售，平均每头猪要亏上150元。“如果仔猪是用买的，每头猪估计要亏上300元。”

诸多原因所致

按照常理，每年1月份都是消费旺季，终端消费大幅增加，生猪价格也会随之水涨船高。但近期的生猪价格却不停地下滑，究竟谁才是幕后推手呢？

业内人士认为，去年12月以来，受生猪产能偏高、集中出栏增多，而消费需求增长偏弱等多方面因素影响，生猪价格由升转降，持续走低。截至1月22日，全国生猪平均出场价格为每公斤13.58元，比去年12月11日创下的高点下跌15.3%。全国性的生猪价格大跌，漳州自然不能幸免。再加上漳州生猪外销到厦门、深圳等城市，随着外地务工人员的返乡，猪肉需求量减少，也影响了漳州生猪价格。

猪肉价格稳字当头

值得一提的是，与生猪市场的大幅“跳水”相比，猪肉价格可以算得上是“淡定”平稳。

在漳州菜篮子网，记者发现，包括市区的北桥、南山、延通、苍园、东岳、南河在内的6个市场猪肉价格，均呈现量平价稳的局面。如1月26日，以上6个市场的猪瘦肉均价为13.33元/斤、排骨为21.17元/斤、猪蹄为12.17元/斤；而在1月16日，这些价格分别为13.33元/斤、21.17元/斤和12元/斤。一摊主告诉记者，市场上的猪肉主要以本地供应为主，生猪降价，一些养猪户选择观望不卖了。年关市场猪肉需求量增大，价格自然降不下来。

■本报记者 林思赓