荔枝降火吃法是真是假来辨下 龙海荔枝即将上市

夏季易上火，龙海、漳浦荔枝即将大量上市，吃货们好纠结

龙海九湖，荔枝满树，很快就能大量上市了

东南网6月25日讯（海都记者 郑娟娟 戴江海 文/图） 陆续下了几星期的雨，终于到了强弩之末。今明两天还有少量降水，后天转多云，全境雨歇，仅局部有阵雨。本周的休息日，全境各地的气温也会比较高。

漳州气象台的预报员说，夏季的强对流天气，局部性为主，降雨量分布特别不均匀。昨天的降雨量就很能说明这个问题。昨天，漳州全境的雨从早上就昏天黑地地下，一直到中午才慢慢变小。从早上8点到下午4点，漳浦马坪镇累计降水144.5毫米，云霄县城累计雨量44.7毫米，雨量相差大。而漳州的其他部分乡镇，累计雨量仅有十几毫米。

马上就要进入炎热七月，也到了龙海、漳浦荔枝大量上市的时候。最近，漳州市面上多是广东、海南、广西的荔枝，一斤才3元多。按照这几年荔枝的价格估计，今年本地荔枝的价格依旧会比较亲民。价格不高，自然就勾起吃货们的胃口了。可荔枝性热，再撞上容易上火的夏季，吃多了，火气就往上冒。

许久以来，民间流传着各种荔枝降火的吃法，到底有效没效，我们请解放军第175医院高级营养师陈肖兰来支招。

去壳

泡盐水

最传统的吃法，也是最有科学依据的。荔枝去壳，泡很淡的盐水5~10分钟。用盐水泡，除了下火之外，还能提高新鲜度，口感好。荔枝每次食量应控制在10~20颗，几斤的吃法显然是不行的。

剥膜

剥开果壳后的一层薄薄的白膜,和果肉一起吃下去，这种降火的说法也没有任何科学依据。

蘸酱油

漳州民间吃法，口感独特。由于酱油含盐量多，吃多了对高血压、肾病及心血管患者不利。如果吃完口渴，再大量喝水，容易加速体内循环，导致电解质失衡，人很容易感觉疲惫。如果有伤口，酱油容易引起色素沉着，影响伤口愈合的速度。

泡井水

井水含碱多，无论是带壳还是去壳，泡井水都起不了降火的作用，反而会影响荔枝的水分。