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图为福建丰盛食品有限公司员工在加工蛤肉。
东南网漳州9月2日讯（本网记者 陈志远 通讯员 张文艺 姚鸣声 陈毅聪 文/图） 眼下，正是位于漳浦的丰盛食品公司的生产旺季，工人们在生产线上忙得不亦乐乎，一包包贝类、虾类、鱼类等深加工产品马上包装成箱，准备进入国内外市场。企业董事长杨丰盛告诉我们，厂区内的院士工作站即将投入使用，有了专家团队支持，公司不但产品更丰富，而且高、精、尖等新品准备上线，企业竞争力更强了。
从最初的“小打小闹”，到目前成为漳浦一家大型水产品加工企业，省级重点龙头企业。福建丰盛食品有限公司可谓将水产加工行业的发展发挥得淋漓尽致。
60岁退休刚“起步”
2001年，长期从事外贸工作的杨丰盛刚好60岁，本该退居二线，享享清福。当看到家乡丰富的水产品资源，以及良好的投资环境时，他萌生了返乡办厂的念头。这一年，在家人和朋友的支持下，他办起了加工场，同时制定了相应的发展计划。一家从事贝类、虾类、蟹类、鱼类等水产品深加工的企业在佛昙镇东坂村建成并投产，当年就创下3千万元产值。
“当时海边乡镇有了花蛤加工场，养殖户不再担心旺季时花蛤大量上市而产生价格降价。”杨老先生说，花蛤加工场坚定了养殖户的养殖信心。由于用心经营，以及多年来不断积累的对外贸易的经验，公司规模逐渐壮大。
技术创新“变废为宝”
随着企业的不断壮大，一个问题接踵而至，花蛤加工后剩下的贝壳堆积如山，汤汁满地横流，给场地和环境都带来了一定的压力，怎么办？经过一段时间的思考与探索，老杨愣是开辟出一条变废为宝的新途径。
“以前，漳浦许多花蛤产品加工企业只是单纯利用花蛤肉，加工后的汤汁直接当作废水倒掉，浪费不说，还污染周边环境。”杨丰盛介绍。
为了充分开发每粒花蛤，让加工后的壳和汤汁综合利用，既创造效益，又消除污染，他把目光瞄准了技术创新。于是，他先后与上海食品研究所、福建水产研究所、福建省农林大学等高校建立对接关系，经过研发，双方合作开发出了“蛤类高汤制取新工艺”和“蛤壳制取活性钙粉的工艺”。
据介绍，公司研制出来的花蛤“干粉”、蛤汤浓缩液等新产品保持了原风味，且易于保存运输。很快，这两项技术给公司带了可观的利润，一年就给公司带来500万元的收益。
图为福建丰盛食品有限公司员工在生产线上包装蛤肉。
紧抓质量这个企业的生命线
“产品一定要保证质量，要卫生、安全，才不会被市场淘汰。”杨总对质量把得很严，要求产品不能含杂质。由于他视质量为企业的生命线，公司的业务日益红火。
“在无菌加工车间，仅巴非蛤，就得经过严格筛选、清洗、加工、杀菌等10多道工序才能完成。”公司的主打产品就是巴非蛤系列产品的深加工出口，年加工量达1万吨以上。严格的质量保证，为企业赢得一次次荣誉，公司先后被评为福建省重点龙头企业、福建省高新技术企业、福建省著名商标、中国绿色食品A级产品、无公害食品等荣誉称号。
图：图为8月30日，工人们正在加班加点进行混凝土浇筑施工。
加大科研投入 提升市场竞争力
老杨不但注重生产效率，提升产品质量，更看重技术研发，提升市场竞争力。今年4月，公司与我国食品加工领域顶级专家、工程院院士朱蓓薇签约成立漳浦县首个院士工作站。借助院士专家工作站这一平台，公司将逐步建立完善的水产品加工基础理论、共性和高新技术研究体系，增强自主创新能力和市场竞争能力。
近期，在丰盛公司新建设的项目工地上，工人们正在加班加点进行楼层钢筋绑扎和主体混凝土浇筑施工。据了解，该公司投资近三千万元，建筑楼层六层，总建筑面积12000多平方米的科研中心。目前，主体建筑已完成过半，主体工程有望在年底封顶。科研中心投用后，将利用国家科技项目扶持资金，主攻牛磺酸功能性饮料的研究开发，抢占更多的市场份额。
现在，公司拥有国内先进水平的自动化生产线三条：一条独立自动脱壳蛤肉的生产线，一条真空蛤生产线，还有一条冻生海鱼片加工生产线。三条自动化生产线都已申请了国家专利，拥有自主知识产权。
通过品牌的综合提升与扩散效应，如今，公司逐渐形成“养殖、加工、销售”一条龙，总生产能力达到5万多吨，年产值达到6亿元，产品远销加拿大、中东等国家和地区。每年纳税上千万元，成为当地纳税大户。 | 
