漳州打造饮料“百味矩阵”

从酸甜清爽的青梅汁、浓郁馥郁的芒果汁，到养生赋能的功能茶饮、创意混搭的气泡果茶，近年来，不少“漳州造”饮料以多元风味与健康品质，席卷便利店、商超，俘获了消费者的味蕾。在竞争激烈的饮品市场中，“漳州造”饮料何以脱颖而出，成为消费者消暑解渴、享受生活的热门之选？日前，记者就此进行了采访。

从“好喝”到“喝得健康”

在消费者对健康要求日益提高的背景下，漳州不少企业以“天然、低负担”为核心，推动行业从“口感竞争”向“健康竞争”跃迁。

“健康不是概念，而是技术支撑的硬指标。”福建紫山集团股份有限公司副总裁洪亚鸿告诉记者，“我们通过细节优化，打破传统饮料的‘同质化困局’。以公司旗下明星单品为例。番茄汁每罐含15mg番茄红素，采用的是新疆冰川雪水灌溉的番茄原料，摒弃了传统添加白砂糖的方式，转而采用梨汁进行调味，既完整保留了番茄汁的天然风味，又大幅降低了产品的糖分负担；葡萄糖饮料同样在原料选择和工艺处理上精益求精，只用葡萄糖和水，确保产品的纯净与健康；碱性苏打水则精准捕捉到现代人普遍存在的酸性体质痛点，以科学的弱碱性配方覆盖全年龄段消费者。”

宏全食品包装（漳州）有限公司董事长颜清权则透露：“我们深度融合闽南传统养生饮食文化精髓，打造出兼具清热解毒、生津解渴等功效的特色凉茶产品体系。近年来，公司依托两条先进的自动化生产线，通过持续的技术迭代与口味创新，成功推出清热酷绿凉茶、桃子味乌龙茶、无糖乌龙茶饮料等系列新品，在市场上形成差异化竞争优势。”

同样聚焦健康赛道的还有漳州顶津食品有限公司，其产品精准契合健身人群需求。“近几年，我们的无糖冰红茶、纯粹零糖系列，还有高端无糖茶品牌‘茶的传人’一路畅销。这些饮品严选纯天然原料，经过精心萃取最大程度保留了自然本味，创新开发的‘0糖’配方能让消费者告别糖分焦虑。”漳州顶津食品有限公司训练及文化专员徐泽婧告诉记者，对于减脂、健身人群而言，这无疑是助力健康生活的理想之选。

工艺赋能造就市场“宠儿”

为最大化保留原料活性成分，漳州企业更是采用工艺锁住“天然营养”。

福建紫山集团股份有限公司依托40余年食品加工经验，构建了覆盖原料处理、保鲜工艺、成分提取的全链条技术体系。“以自2000年以来厦门航空飞机上的专供饮品——紫山番茄汁为例，这款100%番茄汁饮料通过‘冷破碎+热解冻’的复合工艺，让最有价值的番茄红素更多地得以释放，实现了营养与风味的双重保留。”洪亚鸿介绍，目前公司拥有三条国内先进的自动生产流水线，年产各种矿泉水、饮料10万多吨，已形成矿泉水系列、PET瓶装饮料系列、铁罐装饮料系列等三大系列产品，产品畅销福建、浙江、江苏、江西等十几个省份。

在绿色智造方面，漳州企业的先进生产线也展现着硬核实力。“凭借在绿色生产、能效提升等方面的卓越表现，我们成功斩获省级绿色工厂荣誉称号。”徐泽婧告诉记者，“其中，水处理车间的两套环亚反渗透水处理系统，产水率达90%以上，结合漳州优质水源每小时生产纯净水160吨。灌装生产车间七条生产线全部采用一体化生产技术，年可生产饮料8500万箱。”

工艺赋能也为漳州饮料企业开拓国际市场打开了销路，实现从“区域性供应”到“全球化引领”的突破。“漳州顶津出口畅销品类均为清酷草本柠檬、绿凉茶等凉茶植物饮料，年出口香港达20万箱。”徐泽婧介绍道。

漳州海关数据显示，1-6月，漳州共出口酒类及饮料580.6万元，同比净增1.3倍，共销往全球10个国家和地区。其中越南和台湾地区是最主要市场，漳州分别对其出口248万元、129.2万元，合计占同期漳州酒类及饮料出口值超6成。

“爆款不是跟风，而是提前布局。”颜清权说，宏全食品包装（漳州）有限公司作为与多个国际知名品牌建立长期战略合作伙伴关系的企业，精准把握全球夏季饮品消费旺季的市场机遇，提前数月便启动了凉茶、果汁等饮品订单的规模化生产。

“我们始终以市场需求为导向，通过智能化生产体系与文化赋能的产品策略，持续为全球消费者提供兼具传统底蕴与现代风味的健康饮品解决方案。”颜清权进一步介绍，今年以来，宏全食品包装（漳州）有限公司凉茶类产品累计出口超8万标箱，成功开拓越南等新兴市场。公司创新研发的桃子味乌龙茶等果茶类饮品凭借清爽微甜的口感特征，在海外市场获得消费者高度认可，目前订单排期已延续至11月。（漳州融媒记者 王心如 通讯员 许方馨）