芗城：暑假不停歇 守护校园“盘中餐”

暑假期间，芗城区市场监管局抢抓校园“空档期”，联合区教育局对仍在开办的中小学、幼儿园开展全覆盖食品安全检查与专项培训，全力保障师生饮食安全，为秋季开学筑牢防线。

全面排查，消除隐患。芗城区市场监管局联合区教育局对暑期仍在上课的学校开展食品安全“拉网式”排查，组织执法人员深入现场，重点围绕食品原料采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生及“三防”设施等环节开展检查。截至目前，共检查中小学学校及幼儿园食堂101家，排查和消除食品安全风险隐患247个。

强化培训，压实责任。坚持“检查+培训”双轮驱动，组织全区学校食品安全管理人员、食堂从业人员开展校园食品安全专题培训，完成培训346人次。培训围绕《食品安全法》等法律法规，结合典型案例剖析，重点讲解食品安全风险防控、应急处置、规范操作等内容。培训结束后立即组织闭卷测试，以考促学、以学促用，切实巩固培训成效。

精准指导，升级改造。为从源头消除风险，芗城区市场监管局指导学校利用暑期“黄金期”对食堂硬件进行升级改造，优化学校食堂厨房流程布局，完善通风排水、防鼠防蝇等设施设备，累计推动20家学校完成食堂提档升级，投入资金1500余万元。

下一步，芗城区市场监管局将持续深化“校园餐”专项整治，紧盯秋季开学关键节点，开展“回头看”检查，确保问题整改不反弹，坚决守牢校园食品安全底线。（陈杨玲 刘钦赐 文/图）