漳州水仙花雕刻技艺

漳州水仙花球雕刻、造型技艺

我们按雕刻次序介绍漳州水仙花独特的雕刻技术：

一、是花头的选择：

（一）、定造型选花头：就是我们确定好一定的造型，然后去选择水仙花头。这一般是指已经熟练掌握水仙花雕刻艺术的师傅了。为了参加比赛或者为了举行展览，需要有特定造型，因此要去选择有基础造型的花头，才能雕刻造型出满意的作品。比如，确定要创作出喜庆花篮的作品，一定要选择有对称脚芽的花头，不然以后花篮的提手从何而来。如果要创作鸳鸯戏水，就要挑选有一小球形的脚芽，大小要适当。雕刻后才能培养出相相匹配的体形来。桃李争春的造型就要挑选在一个鳞茎盘上并生的一大一小的鳞茎，大的是桃，小的是李。要是没有这些基本的造型，雕刻的技术再好，也难造型出栩栩如生的作品，借用一句老话，此乃“巧妇难为无米之炊”。基本的要素是：想象你要创作的作品的基本轮廓，让鳞茎或者鳞茎的结构能跟其基本吻合。就象画家画画，总是前面几笔进行轮廓定型，然后在细部进行发挥。以后的雕刻与造型就是细部的发挥，两者结合，才能做到轮廓准确，细部丰富。一个作品才能完美地展现创作者要表达的意境，才可能是一个有生命里的作品。

（二）、看花头定造型：这是居家观赏的时候所遇到的，你手里只有远方的亲友送来的几粒水仙花，或者自己闲游花市掏来的少量花头，这时候就不能随心所欲想创作什么就能出什么作品了。不过原则还是一样的，看手中的水仙花头，想象一下其基本的轮廓象什么。其实，水仙花的雕刻就是这么神奇，类似画国画一样，讲究的是意境，不管是人物或者山水，都不求形似逼真，神似更重要。什么都是在象与不象之间，这才是水仙花雕刻艺术的魅力所在。具体的花头挑选举例就是：对称的鳞茎脚芽，适合雕刻造型成花篮、龙头、双蛇出水等等。不对称的可以模仿飞禽走兽、山水盆景。发挥你的想象力，就能找到你合适的造型。真的想不出来，只要雕刻出蟹爪水仙，自然摆放，适当的盆钵装载，也是一盆很好的自然景色。

二、水仙的雕刻工具：

常言说得好，“工欲善其事，必先利其器”。好的水仙花雕刻刀使雕刻水仙花过程得心应手。各地用来雕刻水仙花用的工具各有不同，但是大同小异，福建漳州的传统雕刻刀一般说可以分为：

（一）、主切刀：刀长18厘米，其中刀柄10厘米，刀口8厘米，刀型呈长三角形，最宽1.5厘米，刀刃平直，刀背厚3毫米。用于起刀开盖，是一把最基本的水仙花刻刀，有的师傅就用这一只刀就能完成所有的雕刻任务了。

（二）、斜刻刀：是配合传统雕花刀加于精雕细刻的主要工具。用于剥、削、刮、铲和整型等工序。

（三）、直角掏刀：一般是雕刻师自己制造，用2~3毫米钢板端口磨利弯成直角而成，用来挖穴掏洞，在雕刻类似茶壶、葫芦造型极为方便。

（四）、小剪刀：最理想是医用的不锈钢小剪刀。刀口瘦长，尖形和弯形小剪刀各一把。用于修整叶片、鳞片。配合雕刻时应用。水养过程中剪除霉烂的鳞片、叶片、根、和花蕊等等。

（五）、镊子：尖头和弯头各一支，医用的不锈钢小镊子最理想。用于清理雕刻的碎片、整理叶片、花梗、花蕊，配合深层雕刻和盖棉、清污之用。

三、水仙花雕刻的基本步骤：

（一）、净化花球：掰去掉护根泥，用竹板清除枯根及腐烂杂质，注意不要伤到鳞茎，剥除花球褐色的干枯的外鳞茎皮，以便下刀削切。

（二）、削切鳞片：过去叫开盖，就是纵向削切掉一半左右的鳞茎，把鳞茎芽暴露出来。方法是用切刀沿根盘向上1厘米处，横切一条弧形线，然后沿线用刻刀向鳞茎里面逐层剥掉鳞片，直到全部芽体显露出来为止。手法是，刀切进去时，食指按在鳞片上跟进，退出时将鳞片一起带出来。鳞茎只削切到一半即可。

（三）、疏隙鳞片：为了便于雕刻叶片和花梗，刻削去夹在芽体之间的鳞片。

（四）、剥离苞片：由芽苞末端拨开苞片、接着朝基部顺剥下来。

（五）、削删叶缘：根据造型要求，确定削叶位置和宽度，先在叶端开一切口，而后顺叶缘向基部顺剥。剥叶须细心，切勿损伤花苞。

（六）、雕削花梗：根据造型需要，确定削刻花梗份量和朝向，由梗端向基部削刻。若需削刻至球根处，亦可用尖形三角刀沿花梗薄皮插穿球根。若在11~12月雕刻，此时花梗尚未生长，难于准确把削刻，有可能刮断嫩小的花梗，可将鳞茎浸水延至抽芽、花梗膨大些再进行削刻。

（七）、雕刻侧芽：侧芽多在母鳞茎球的两侧，有的有花，有的没花。根据拟定造型，或不刻留做花篮的提手、鸟头，或稍稍修刻留做公鸡、金鱼的尾巴，亦可如上雕刻，长成蟹脚状，塑造成其他造型。

（八）、修整削面：把所有切口修削，既整齐美观，亦可防止碎片残渣霉烂污染花球。

（九）、特殊的刀法： 1，竖刻：用刻刀从鳞茎直接往下垂直削刻，一般是在大量水培时使用，这样的雕刻只是解除鳞茎对芽的约束，起到促进生长、矮化健壮的作用。开始长成的时候有点象企鹅，故称“企头水仙”。 2，斜刻：斜刻基本用图跟“企头水仙”异曲同工，也是大量水培或不想多用工的栽培者所使用的雕刻方法。方法是从鳞茎两面从上面往两边各拉一刀，让花芽顺利长出。 3，挖杯：把水仙花鳞茎的上半部去掉，留住花芽，外面两层鳞片保留，里面鳞片掏空，形成杯状，花芽按上述雕刻叶缘花梗，长成后型如银杯出花。 4，掏空：为保留住基本的鳞茎造型，鳞茎外面不予破坏，用特殊的工具将里面的鳞片掏空，把花芽释放出来，让花朵相伴鳞茎左右。在“桃李争春”、“葫芦现瑞”等均需要用到这类刀法。

四、雕刻水仙花的水养：

水仙花的雕刻过程有所谓“三分刻，七分养”的说法，说明养比雕刻更为重要。水仙花的水养，也称浸养分述于下：

（一）、浸洗：水仙花头经雕刻后，经稍稍风干，就可以将花头放入水中浸漂。不过，有时侯为了整齐的花期，加上人工的不足，也有将雕刻好的水仙花搁置几天后一起如水的，因为水仙花的开花一旦入水，开花的过程便不可停止。若要有整齐的花期，便需要同时入水。浸泡的水质，最好是天然泉水，城市生活小量水养可以用饮用矿泉水。自来水中含有漂白粉，应先将水搁置隔天后才能使用。（如要矮化处理也是这时候进行：将“水仙花矮健素”按说明泡成溶液，用做水仙花浸泡液用，矮化剂经销商一般有配）。雕刻后水仙花头的浸泡、漂洗二天。浸泡时，花头雕刻面向下浸入水中，用重物轻压花头以防漂浮。浸泡一天后，应取出花头，逐个洗去粘液。洗时可用手拿住花头，将雕刻的一面向下轻轻击水冲洗，或适当水压的自来水冲至粘液洗净，同时将花头残存污泥、残根、枯皮除净；再将花头换清水浸泡。浸泡第二天，花头还有粘液流出，需再行此法洗净。浸洗的目的在于防止腐烂花头变色。水仙花鳞茎内透明粘液含有一定营养，易被菌类侵入面霉烂；粘液不洗净，还会粘沾在刻好的花头上，日晒菌侵使洁白的花头变褐呈黑。

花头捞起后，最好再用清水喷洗一遍，并用手指触摸伤口部位（因粘液透明不易觉察）若沿有粘液时可用手洗干净。洗干净后的花头，经水浸泡2天，已吸饱水分，也刺激根点萌动，为了保护花头的根不致日晒发黄，使之迅速长根、诱导根部发展，应用棉花（脱脂棉、俗称药棉），或纱布（脱脂纱布）蒙盖在鳞茎切口以下鳞茎盘处；并将棉花或纱布垂入水中，以吸水供根吸收及保温。

有些造型如“玉象驮宝”，花头需倒置水养，棉花应覆盖在上面鳞茎盘凹陷处，包住根部下入水；若造型以观赏鳞茎为主的如“桃李争春”等，为了鳞茎洁白，其上面可用薄棉或纱布覆盖避免日晒发黄。

（二）、上盆：水仙花头雕刻后经浸泡、洗净、包棉就要上盆水养。雕刻数量较多的可先用粗钵为盆水养，或用较大面积的大盆、方盘水养，现在很多商业水养的用10厘米宽的木板钉成方框，上面铺上塑料薄膜，根据需要可大可小，待到水仙含苞欲放时再移精盆上案或者出售。数量少可以直接上精盆水养。盆的选择要与造型协调谐和，达到“配盆谐宜”的要求，如“花蓝”的造型就应用圆形或花盆形状的水仙花盆；“双凤朝阳”则以方形或椭圆形的为好；观赏根系为主则应以透明长筒或倚在假山之上。总之，盆的选择应与造型协调。

（三）摆放：一般水仙花头上盆放法是采用仰置与竖置为主，所谓一“仰置”是伤口一面朝天，根部朝前放置，“竖置”是伤口一面朝前，根部朝下，即也是“正置”。仰置适合于“蟹爪水仙”一类；竖置适合于“玉壶春色”等类。

特殊造型的放置方法，可采用“倒置”和“反置”上盆，“倒置”是叶体在下，根部朝下，根部朝天的放置，如“玉象驮宝”的造型，主要突出鳞茎和侧鳞茎用倒置形态逼真，“反置”即是“俯置”伤口朝下，未伤的鳞茎一面朝天，如“螃蟹横行”一类，完整浑圆的鳞片面朝上，象征螃蟹的“铁甲”，而花亭，叶片向周围卷曲横生，酷似蟹爪。

但是，凡伤口向下浸于水中，应防止花葶及鳞茎霉烂。办法可将花头垫高离水面，只让根部下垂吸水。必要时花头雕刻后用药剂消毒也可。多数的仰置和下置上盆培养水仙，自始至终位置不变换。但有的造型则需在培养中转体变换，如大象型及螃蟹型，一般先经仰置水养5——7天，待芽体向上自如卷曲，又可避免芽体（尤其是花苞）初刻后早期入水易生霉烂。

水仙花雕刻后上盆管理很为重要，由于鳞茎经雕刻，叶、花葶梗、鳞茎均削伤，创口蒸发量大又易感染，加上新根和长出，需要保温，起初可放在阴凉处2—3天，植株经常喷洒清水，待创口渐愈，新根长出之后移至阳光充足之处，充分进行光合作用，使叶片转绿，不致徒长，有利于造型的固定。

（四）管水：每天将水倒尽换上新鲜水，浸至创口下。南方气候条件下，春节用花一般自雕刻浸至开花约30天，前两周，天天换水一次，并喷洒清水1—2次；后两周，每2天换1次水。遇到气温较高时，增加一次换水，喷洒水1~2次。

（五）、光照：水仙花生长需要充足的光线，在适当的光线下成长茁壮、挺拔。不过在水养初期，由于鳞茎芽刚刚暴露出来，非常稚嫩，经不住强光的暴晒，所以在上盆初期，要在避光出养护几天，待叶片转绿，才慢慢接受全日光照，家庭水养以向南窗户最好。大面积水培可以在大棚中养护。

（六）、温度：南方培养时要注意温度过高，北方正好相反。虽然水仙花生长的温度在4—25度之间，但10~18度之间的气温最适合水仙花的生长。适当的低温可以使花期延长。水仙花属寒性植物，不畏寒冷，但经过雕刻过了的花头，损伤一半甚至过半，营养不足，愈伤组织又脆弱，经不起冻伤，在北方要注意露天冻。最适宜的气温是10—18度。

（七）、花期延长：水仙花由初放--盛开--凋谢，一般较长可历12—15天。如果调理较差，又遇温高，花期更短暂，花期短，使观赏低值受影响。如何延长花期，使花开更加繁茂？《花镜》、《广群芳谱》就有这样的记载，“ 余（于若瀛）每岁向友入乞三四茎置斋头，香可十日”，又说，“杭州近江园丁种之成林，以土近盐卤故花茂”，“插瓶宜盐水养”。具体的办法是：在花苞裂开之前在花盆里放少许食盐，花期可延长2—3天。

五、雕刻水仙花的造型：

雕刻水仙花实际上是利用自然力加上少量的人工点缀而成，下面分别阐述：

（一）自然力：水仙花雕刻艺术之所以神奇，就是在成型的优秀作品中，雕刻师傅按照预定的构思，利用自然之力给予因势利导而成，几乎看不到人工雕剢的痕迹，一切浑然天成，极少人工强扭。优秀的水仙花艺术塑造，要尽量利用自然的力量来进行。所谓的自然力其一是利用刻伤后的不平衡生长来弯曲、缩短花梗、叶片进行造型。其二就是植物的地上部分向上背地生长特性，其三就是根部的向下生长特性，加上光线的强弱对根、茎、也的不同功效，适当利用，就能心想事成。下面简述这几种力在水仙花艺术造型中的作用： 1、在第三节里的水仙花雕刻基本步骤里面，其中“削删叶缘”就是削切单边的叶缘使之受伤生长停滞，另一边正常生长，两边的不平衡生长使叶片卷曲。同理“雕削花梗”起到弯曲、缩短花梗的功效。通过适当的深浅削切，就可以控制弯曲的程度与花、叶的长短，就可以合理地对花、叶位置进行摆布，掌握好分寸，就能跟画家手中的画笔一样，做到泼墨挥毫，浓淡相宜。 2、植物生长的背地性，也是水仙花造型可利用之力，对比较大量花、叶的摆布，背地性效率比较高，前面已经论述过摆放的做法,通过将鳞茎位置的摆放，或仰，或俯，或立，或斜，就可以很方便地摆布所有的花、叶走向。象孔雀、公鸡美的丽的尾巴、花篮的提手，都需要适当的摆放才能如愿以偿。 3、根的向地性也可以经过一定诱导，使之弯曲、扭转，依附在水石盆景犹如山涧瀑布，惟妙惟肖。 4、光的作用，较强的光照可以矮化植株，使植物茁壮挺拔。适当的遮光，使水仙花根茂密、雪白，赏根的作品将鳞茎种在谷壳碳灰中，可以养出洁白如雪的根来。

（二）人工点缀：

虽然水仙花雕刻艺术讲究自然美,不过适当的人工点缀可起到画龙点睛的作用。花篮提手没有进行绑扎就成不了花蓝，金鱼没有点睛也成不了金鱼，利用小配件充当象形作品的眼睛、头冠、衣饰起到美化作用也是必不可少的。常用的有扣子、别针、头饰等等，还可以自己制作，发挥你的想象力，利用一切可以用的小配件，原则是只要是使作品增色的就大胆用，尽量避免画蛇添足。

六：水仙花艺术雕刻作品分类：

（一）单头水仙花：就是作品以单粒水仙花头进行雕刻造型，只能有扎、绑，不能接、并其他花头。一般飞禽走兽可以是单个雕刻而成，如“一唱雄鸡”、“孔雀开屏”等。

（二）多粒组合：一般是几粒水仙花头各自雕刻成型，然后进行组合而成，如：“玉壶生津”，由一个茶壶跟几个茶杯组成，“鸳鸯戏水”就是由两只体形相配的水鸟组合而成。

（三）配合盆景：以“蟹爪水仙”为基本造型，经过一定的变化摆放的位置，与水石盆景、奇石相配，就是很好的水仙花盆景。

（四）拼景构图：用几十粒甚至上百粒品种不同，经雕刻培育花形一致的鳞茎，逐个固定在预先设计好的图案架上，可拼接成各种大型的艺术造型，如：“水仙花塔”、“奔马”、“青龙戏珠”等。此法造型新颖，立体感强，气势磅礴，馨香四溢，适宜花展，公共场所摆设。基本的骨架是钢铁，外面捆扎吸水材料，固定在上面的水仙花根可以扎下去，可以很好的开花。

拘于篇幅和笔者水平，而水仙花雕刻是一门艺术，进门容易提高难，在漳州几十年来，真正称的上雕刻师也是屈指可数。这篇短文难免挂一漏十，仅望能抛砖引玉，与广大水仙花雕刻艺术爱好者一起切磋，共同进步，把漳州水仙花雕刻艺术传承下去。（漳州市水仙花协会秘书长 叶季波）（以上文字资料转载自水仙花行业网站）