元宵玩转八卦楼 漳州小吃文化节美食等你来

“老板，来一碗牛肉羹。”“老板，帮我打包三碗。”在泉州牛肉羹摊位上，来自泉州的老板忙得不亦乐乎。第一次参加漳州小吃文化节，老板对自家的牛肉羹信心满满，“我们的牛肉食材都是用刀剁，锤子敲，汤没有放味精，都是用牛骨头熬出来的当汤底。”来漳州经营了两年多，为了迎合漳州人的口味，老板特别准备了面条按顾客的喜好添加。据老板介绍，牛肉等食材都是昨天从泉州运过来的，非常新鲜。

值得一提的是，此次小吃节还展出了许多台湾小吃，如台湾臭豆腐、一口肠、牛排等。士林牛排的老板林先生告诉记者，他在台湾台中市经营一家牛排店，从事餐饮行业已有近30年，此次是他第一次来参加漳州小吃节。“牛排的美味在于其酱料的香，这个要根据不同地区顾客的喜好来调整，”林先生说，“与传统西餐厅不同，我们将牛排做成小吃，非常经济实惠。”

  据悉，本次盛会将持续六天，于3月8日结束。除了小吃名品的展示交流，还组织开展“漳州味名小吃”、“漳州味名小吃提名奖”评选、“漳州味名小吃灯谜竞猜”活动、“漳州味名小吃征文比赛”、“闽南风、漳州味”特色文化展演、“闽南风、漳州味”书画拍卖会、“闽南风、漳州味”特色文化展演及“闽南风、漳州味”小吃文化节摄影、小MV和漳州市区美食地图大赛等系列活动。