探访漳州非物质文化遗产东美香脯糕的制作技艺

给塑形成功的糕粉脱模

原标题：小小一块糕酥酥香满口

东南网1月19日讯（海峡导报记者张惠玲张伟华实习生王婷文/图）制作间里，长长的桌板上，搅拌好的东美糕粉堆成小山，香气浓郁。工人用印模为其塑形，一扫、一填、一敲、一叠，手法娴熟……

近日，记者来到漳州台商投资区角美镇东美村，了解这东美香脯糕的制作技艺。

东美村位于角美镇西北部，村里有一条古街，名叫火烧街。因这条街上全是小吃店，整条街从早到晚都冒着炊烟，因此称为“火烧街”。

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