云霄供电：“满格电”助力中秋月饼飘香

9月5日下午，国网云霄县供电公司组织国家电网福建电力“双满意”（云霄龙江韵）共产党员服务队前移服务平台，上门为方娜饼店、K记饼店等月饼生产商家检查用电安全隐患，全力保障美味的云霄本土月饼生产用电安全稳定。

“最近，烤箱、搅拌器、炒料机等设备一直长时间工作，我本来对用电安全比较担心，看到你们把服务送上门，我像是吃了颗‘定心丸’”。当该公司共产党员服务队走进位于宝城路方娜饼店时，该店负责人方丽娜满心欢喜地说道。

云霄本土月饼皮薄酥脆，馅满料真，风味独特，自清代以来，名扬海内外。为保留那份独属于云霄的“古早味”，云霄本土月饼一直坚持传统手工制作。现在，云霄生产月饼基本都是以家庭小作坊形式，主要分散在云霄城区及其周边。

“我们从父辈开始制作月饼，至今已有50几个年头了。以前馅料的蒸煮都是用柴火或燃气，成型后的月饼要放在平底铁锅用碳火煎烤。”在K记饼店，负责人陈阿溪向该公司共产党员服务队介绍，现在云霄本土月饼的饼皮制作、馅料分切、包上馅料成型等还是要靠手工完成，但有些工序如饼馅蒸煮、调合及月饼成型后烘烤已由电气设备替代。陈阿溪坦言，如今的月饼制作已离不开可靠电力的加持，部分环节采用电气设备后，月饼制作不仅清洁、方便、高效，而且口感更佳。

据了解，随着中秋临近，云霄众多月饼生产商家纷纷开启了连转轴的生产模式。为助力云霄本土月饼更加飘香，该公司在前期做好摸底的基础上，主动当起“电参谋”，组织共产党员服务队深入辖区各月饼生产场所，帮助排查消除用电安全隐患，宣传安全用电有关知识，并提醒月饼生产商家在开足马力生产月饼的同时时刻注意用电安全。

近期，该公司将密切跟踪辖区各月饼生产场所用电需求，持续开展延伸服务，主动上门为月饼生产商家解决用电中遇到的问题，以优质的服务，助力云霄本土月饼“走”进千家万户。（方为生 方志杰 文/图）