漳州开发区思味美创新驱动 推动食品制造高质量发展

近日，笔者走进福建思味美食品有限公司的生产车间，工人们正有条不紊地忙碌着：和面、擀压、成型、烘烤、脱模、冷却、筛选、包装……生产设备高效运转，一个个可口的面包新鲜出炉，经质检后装箱发往全国各地。这家集研发、生产、销售于一体的烘焙企业，在技术创新与产品升级方面双向发力，加快锻造食品行业新优势。

据悉，福建思味美食品有限公司位于漳州开发区汤洋工业园，厂房面积约5000平方米，拥有现代化的生产车间、先进的自动化成型、烘烤、冷却、包装设备，实行封闭无菌化生产作业，目前已上市五零欧包、奶香小馒头、蔓越莓蛋白棒、牛角面包、藜麦吐司、海苔肉松吐司、高钙吐司等20余种糕点产品，销往福建、浙江、广东、江西、江苏、湖南等地。

“最近天气开始变热，我们通过更换一批自动脱模设备，同步增加烤炉和搅拌机，既减轻员工的工作强度，又能把产能匹配最大化，实现三条生产线同时生产。”福建思味美食品有限公司总经理郑瑞成表示，思味美将通过设备更新，完善“硬基础”助力产能效益“双提升”。

设备升级是食品企业保持市场竞争力的关键举措，自2022年投产以来，思味美以高端自动化生产线为引擎，专注技术革新，确保产品品质稳定如一，不断夯实企业发展“硬实力”。去年11月，思味美引入一条全自动开酥生产线，单班日产能达30吨以上，并在包装车间增加3台包装机，实现专业化品类包装，进一步提升生产效率。

近年来，福建思味美食品有限公司坚持品牌化发展理念，在“不变”中求“变”，通过打造标杆产品、拓宽销售渠道、加强研发创新，积蓄品牌“软实力”、塑造发展新优势，为实现亿元企业目标持续发力。

“我们今年重点推广两款产品，分别是‘面包计划’系列的‘蛋黄黄’和‘肉松松’。这两款产品通过电商平台、直播带货等新型营销模式，吸引了众多消费者的关注，上市三个月就突破了500万元销售额。接下来，我们会紧抓年轻消费群体的喜好，研发推出更多‘破圈’产品，满足不同口味的市场需求。”郑瑞成介绍道。目前，思味美成立了产品研发部并计划建设独立研发室，严格把控原料筛选、工艺标准、营养配比等各个环节，专注细分领域系列产品，切实提升“千层司”“乖巧猴”等自有品牌的知名度。

从技术攻坚到场景化创新，下一步，思味美将筹建新品类生产基地，通过“多元化产品+专业化生产”的发展模式，打造高人气的核心大单品，努力提高产量，拓展市场规模，为漳州开发区食品产业发展注入新动能。（高立璇）