漳州大胆挑战荔枝“三日”定律

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”千年前，杜牧的一首诗道尽了鲜荔运送的艰辛，更是将荔枝定性为只有王公贵族才能品尝的珍馐。时光流转，2025年夏天，正值荔枝上市，在市外办的组织下，47名来自世界各地的留学生和中国香港学生踏入漳州荔枝海公园，跨越山海前来品尝这份昔日难能可贵的甜蜜，见证荔枝从宫廷专属，变成风靡全球的大众美味。

“泰国也有荔枝，但这里的荔枝更大、更甜！”泰国留学生王嘉禾由衷赞叹。“原来荔枝有这么多品种！”马达加斯加的安吉拉则对漳州荔枝丰富的品种赞不绝口。

留学生的声声称赞，正是漳州荔枝品质飞跃的有力见证。作为福建乃至全国闻名的荔枝主产区，漳州坐拥17.4万亩荔枝园，品种多达93种，产量占全省近九成。数据背后，是科技赋能传统农业的不懈探索。

在唐朝，荔枝保鲜是无解之困，“一日色变，二日香变，三日味变”的定律如同紧箍咒，令其成了少数人才能尊享的奢侈品。而今，漳州果农与科研人员向这千年定律发起挑战，通过引种新品种，将鲜果供应期从6月中旬至7月上旬，大幅延长至6月初至8月上旬。2024年全市新建的118座保鲜库，为荔枝等鲜果搭建了巨型“冰箱”，再结合超低温冻眠、移动蓄冷喷淋快速预冷、温控运输全程呵护等“黑科技”应用，荔枝从田间到市场的保鲜难关，成功被攻克。

破解了易变质的问题，要想让荔枝“走出去”“走得远”，运输环节是关键点。古时荔枝运送驿马累死无数，耗费钱粮难以计数。如今，荔枝的运输早已升级为海陆空联运。市邮政管理局数据显示，6月中旬以来，漳浦每日邮寄荔枝数量在8万斤左右，日均邮寄件数超1.8万件。

在漳州荔枝主产区，不少采购商与当地政府联合打造荔枝集中揽收点，实现从鲜果修剪、分拣到预冷降温等环节的标准化作业，并通过包装锁鲜技术将荔枝保鲜期延长至72小时，降低运输损耗与成本。在此基础上，顺丰速运等寄递企业专门为荔枝开辟了“优先中转”通道，通过在旺季增设运转班次，确保鲜果运输不拥堵、不积压，以亲民价格进入寻常百姓家。现在，一枚清晨摘下的漳州荔枝，最快当天下午便可触及西安人的舌尖，以实力向杜牧宣告：“荔枝不再难越长安路。”

不仅国内，在国际市场，漳州荔枝也在崭露头角。在荔枝海品尝荔枝时，孟加拉留学生雨欣告诉记者，自己的国家也经常进口中国荔枝。

“今年是名副其实的荔枝‘大年’，出口季预计持续到8月中旬。”漳州德兴发展有限公司生产经理陈海田表示，借助漳州先进的保鲜“黑科技”和海关“绿色通道”，公司得以快速出口荔枝，抢占先机。截至6月底，该公司已向日本、韩国出口荔枝上千吨。

除了鲜果，漳州荔枝的加工产品同样在海外绽放光彩。“今年我们已经陆续收到来自马来西亚、澳大利亚、意大利等多个国家的客户订单，预计全年将出口荔枝罐头3500吨。”紫山集团相关业务负责人介绍道，加工过后的荔枝既能保留原有风味，又能将保质期延长至2年之久。

据漳州海关统计，今年1—5月，全市荔枝罐头出口货值近5000万元，位居全国第一，远销马来西亚、法国、新加坡等国际市场，在漳州罐头产品出口货值的占比近10%。在“中国荔枝之乡”漳浦县，当地还开发了荔枝原浆、荔枝酒、冻干荔枝和荔枝酥等深加工产品，延长产业链，提升附加值，打破鲜果“丰产不增收”的局面。

从“一骑红尘妃子笑”的宫廷珍馐，到“一粒红荔越重洋”的全球共享，科技、物流与加工技术在漳州凝结成穿梭时空的“荔枝使”，以现代智慧消解了千年的运输困局，让曾囿于宫廷的鲜甜跨越山海、普惠民众，成为农业现代化进程中产业升级的生动注脚。（漳州融媒记者 林依妮 通讯员 韩惠芬 李凤灵）