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滋补羊肉炉 食材：羊肉、姜片、当归、味精、盐 推荐人：新华北路高档酒楼行政总厨陈先生 做法：羊肉去毛洗净，切块，捞水，去掉血水;水烧开后加入羊肉、当归、姜片，慢火烧约1个半小时，再加入味精、盐。 推荐理由：羊肉炉口味比较清淡，有滋补益气的功效。而且做法简单，很适合居家尝试。 美味羊肉煲 食材：羊肉、腐竹、黄花菜、西红柿、葱、姜、蒜 推荐人：新华北路高档酒楼行政总厨陈先生 做法：羊肉去毛洗净，切块，捞水，油炸，待用。把葱姜蒜爆香，加上卤料、酱油、味精、盐、水调成一锅汤，并加入羊肉煮大约1个半小时，起锅。 把腐竹、黄花菜垫底、羊肉切块放在煲上，加西红柿切块，加卤羊肉的原汤，烧开后就可以享用了。 推荐理由：这道菜口味浓香，很适合配白米饭。居家制作简单，既下饭，又开胃，还有暖身作用，是午饭不错的配菜选择。 |
