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东厦青蟹    

东厦青蟹学名拟穴青蟹，多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中。除越冬产卵在较深深海区外，基本上是栖息于河口、内湾的潮间带。凡是沿岸潮水畅通，潮差较大的泥滩，泥沙滩等处，特别是红树林地带，都有青蟹栖息。　　

东厦位于云霄漳江出海口，其两岸滩涂是青蟹最佳生长场所，主要分布在漳江北岸的东坑、船场、溪塘、荷步、浯田，南岸的埭洋、竹塔、东崎、湖丘等村。截止2015年底，全县养殖面积1万亩，市场价每公斤100元，产量2000吨，产值2亿元。青蟹生长在漳江出海口，海淡水适宜，所以肉鲜味美，海水经红树林过滤，水质得到一定净化，保证东厦青蟹质量安全。