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东厦文蛤  

文蛤是贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色纹而得名，号称“天下第一鲜”。东厦文蛤是云霄名优水产品，其外观略呈三角形，向外隆起，平滑而有光泽，质坚硬而重，断面显层状。东厦文蛤生长在漳江出海口的红树林滩涂，水质优良，因此其肉脆嫩、清甜溢香，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气，历来饮誉港、澳、台地区及东南亚各国。截止2015年底，全县养殖面积2000亩，市场价每公斤30元，产量3000吨，产值0.9亿元。